Tako izvirna predjed gostov preprosto ne more pustiti ravnodušnih. Združuje okus in čudovit praznični videz, kar bo nedvomno okrasilo mizo za vsako praznovanje. Poleg tega je to jed enostavno pripraviti.
Potrebno je
- - 1-2 velika jajčevca
- - 1 kumara
- - paradižnik 3 kosi (premer ne sme biti večji od debeline jajčevcev)
- - sir (možen je feta sir) 150-200 gramov
- - česen 2 stroka
- - oljke
- - moka
- - majoneza
- - sol
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Jajčevce narežemo diagonalno, debeline 1 centimeter. Nato je treba vrčke jajčevcev nasoliti in pustiti 15-20 minut, da pustijo sok. Nato tekočino preprosto odcedimo, vrčke pa obrišemo s prtičkom.
2. korak
Koščke jajčevcev povaljamo v moki in na vroči ponvi na obeh straneh pražimo v rastlinskem olju, dokler ne nastane čudovita zlata skorjica. Jajčevci med cvrtjem absorbirajo veliko olja, zato ga morate vliti več. Zelenjava bo sama vpila potrebno količino. Po cvrtju jih je treba položiti na prtiček, da odstranijo odvečno olje.
3. korak
Pripravite sirovo maso. Če želite to narediti, morate naribati sir (lahko je grob, lahko tudi fin), če je sir mehak, kot je feta sir, ga lahko zdrobite z vilicami. Česen stisnite skozi stiskalnico in zmešajte s sirom in majonezo.
4. korak
Kumare in paradižnik narežemo tako diagonalno kot jajčevce. Oljke po dolžini prerežemo na polovico.
5. korak
Ko je vse pripravljeno, nadaljujemo z oblikovanjem "perja". Vsak krog jajčevcev je premazan s sirovo pasto. Na njej je položen krog paradižnika, na vrhu je plastika kumare in pol oljke bo dopolnila sestavo.
6. korak
Še vedno je treba dati "perje" na velik krožnik v obliki repa. Primerneje bo začeti širjenje iz spodnje vrstice. Na straneh lahko posodo okrasimo z zelišči.
