Jajčevci v korejskem slogu so odlična možnost za vitki jedilnik. Jed bo pripravljena čez nekaj ur, kar je primerno za zasedene gospodinje, ki cenijo svoj čas.
Potrebno je
- –Jajcevci (1-2 kosov);
- –Rumena in rdeča paprika (2-3 kos);
- - korenček (1 kos);
- - lok (1 glava);
- - rastlinsko olje (5-7 g);
- - sezamova semena (15 g);
- - česen po okusu;
- –Sojina omaka (35 ml);
- - Sladkor (7 g);
- –Cetna 9% (25 ml).
Navodila
Korak 1
Nakupujte zelenjavo vnaprej. Jajčevci morajo biti čvrsti, s svetlečo lupino in brez vidnih zunanjih poškodb ali vidnih udrtin. Če zelenjava zastara, se bo predjed izkazal za žganega.
2. korak
Svo zelenjavo sperite s toplo vodo. Vsakega jajčevca razrežite po dolžini in nato navzkriž na trakove debeline največ 1,5 cm. Solite in položite v cedilo, nato počakajte, da jajčevci dajo sok, ki ga je treba odcediti.
3. korak
Jajčevce damo v ponev z oljem in popražimo. Ravno ploščo pokrijte s papirnatimi brisačami. Končane jajčevce položite na prtiček, tako da se odvečno olje popolnoma vpije v papir.
4. korak
Korenje naribajte na posebnem korejskem ribežu, čebulo nasekljajte na tanke polkroge, poper narežite na trakove. Tople jajčevce zmešajte s pripravljeno zelenjavo in dodajte česen.
5. korak
Marinado pripravite vnaprej, natančno upoštevajte recept. Če želite to narediti, v posodi zmešajte sojino omako, nato dodajte sladkor, sezamova semena in kis. V končni marinadi se morajo kristali sladkorja popolnoma raztopiti. Prelijte jajčevce in z leseno lopatico počasi premešajte, da jajčevec ne razpade. Končni prigrizek prenesite v kozarec, zaprite pokrov in hladite, da se napolni.
