Iz rib lahko pripravite ogromno jedi. Želim vam ponuditi preprosto, a zelo okusno, ki bo morda všeč tudi tistim, ki rib ne marajo posebej.
Potrebno je
- - jajce - 1 kos;
- - krušne drobtine - 2 kozarca;
- - oljčno olje - 2 žlici;
- - začimba za ribe;
- - ribji file - 750 g;
- - majoneza - 120 ml;
- - drobnjak čebula - 4 veje;
- - gorčica Dijon - 1 žlica;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - nariban hren - 1 čajna žlička;
- - nekaj rezin limone.
Navodila
Korak 1
Torej, najprej se bomo "lotili" rib. Izberete lahko katero koli. Narežemo ga na koščke. Nato naredimo naslednje: v globokem krožniku zmešamo jajce s poprom in soljo in v nastalo mešanico potopimo ribe.
2. korak
Vzamemo še eno globoko posodo in vanjo vmešamo naslednje sestavine: olivno olje, krušne drobtine in začimbe za ribe. Koščke bodočih hrustljavih rib povaljamo v mešanici krušnih drobtin.
3. korak
Zdaj folijo položimo na pekač, na njej pa koščke rib. Pečico je treba ogreti na 250 stopinj. Svojo jed pošljemo tja za 20 minut, prvih 10 minut pa jo pečemo na najvišji ravni, ostale pa ravno nasprotno, torej na najnižji.
4. korak
Medtem ko se naša hrustljava riba peče, lahko začnete pripravljati omako zanjo. To je precej enostavno narediti. Preprosto zmešamo vse naštete sestavine: majonezo, drobnjak, gorčico, limonin sok, hren ter sol in poper. Omaka je pripravljena!
5. korak
Postrezite hrustljavo pečene ribe z omako in limoninimi klinčki.
