Kupujte lahko samo suho jedilno sol. Njeni kristali naj prosto tečejo. Če je pravilno shranjena, bo ta sol dobra za hrano več kot eno leto!
Potrebno je
- - kozarec s pokrovom;
- - breza ali lesena solnica;
- - ocvrta riževa zrna;
- - zobotrebci;
- - blot papir;
- - krompirjeva moka.
Navodila
Korak 1
Užitno sol je treba hraniti na suhem, v posodi, tesno zaprti s pokrovom - po možnosti iz stekla, keramike ali plastike. Priporočljivo je, da je kozarec v omari ali na polici blizu štedilnika, da sol ne postane mokra. Če sol ostane nepokrita, bo nastala in nastala kepe.
2. korak
Ocvrta riževa zrna ali nekaj zobotrebcev v kozarcu soli bodo absorbirali odvečno vlago in preprečili strmost. Če želite, da je sol vedno suha, ji dodajte malo krompirjeve moke ali košček zapišenega papirja.
3. korak
Če želite sol položiti na mizo s posodami, je priporočljivo, da jo iz velikega kozarca vlijete v leseno posodo za sol ali brezovo lubje.
4. korak
Jodirana sol je še bolj zahtevna glede pogojev skladiščenja. Potrebuje temen, hladen prostor - tu se kalijev jodid ne bo razgradil. Če je jodirana sol pravilno shranjena, ohrani svoje koristne lastnosti tri do štiri mesece (po tem obdobju sol lahko uporabljamo za hrano, le da ne vsebuje več joda). Pri nakupu jodirane soli bodite pozorni na datum njene izdelave. Poleg tega ne pozabite, da jod iz soli izgine, če je neustrezno shranjen - na primer, če je bila sol namočena ali je bila nekaj časa v odprti posodi. Zato ni smiselno jemati domnevno jodirane soli, ki se je zlepila v kepe ali ležala v razsutem stanju.
