Ta recept ne vsebuje jajc. Piškoti so zelo mehki, drobljivi, nežni. Izvirnost receptu dajeta okus ingverja in sezama ter aroma čokolade. Poskusi!
Potrebno je
- - maslo - 150 g
- - rjavi sladkor - 1 žlica.
- - kisla smetana - 2 žlici
- - sezamova semena - 2 žlici
- - nariban ingver - 1 žlica
- - moka - 225 g
- - rogač - 4 žlice
- - sol - 1/4 žličke
- - soda - 1 žlička.
- - vanilin - 1/4 žličke
Navodila
Korak 1
Najprej zmehčajte 150 gramov masla pri sobni temperaturi. Maslo damo v globoko skodelico, dodamo en kozarec rjavega sladkorja in stepemo. Mešanici piškotov dodajte dve žlici kisle smetane in premešajte.
2. korak
Nato v suhi ponvi popražite 2 žlici sezamovih semen do svetlo zlato rjave barve. Svež ingver naribajte na drobno rende.
3. korak
Presejte 225 gramov moke. Koristneje je uporabiti moko prvega razreda ali dodati vrhunsko moko polnozrnato moko ali otrobe. Mešanici piškotov dodajte vse suhe sestavine: presejano moko, rožiče, ščepec soli, sodo bikarbono in vanilin. Nato dodajte nariban ingver in popečena sezamova semena. Vse sestavine premešamo in zgnetemo do mehkega testa.
4. korak
Nastalo testo zavijte v plastično vrečko in pustite počivati v hladilniku 1 uro.
5. korak
Po tem času pečico segrejte na 180C. Testo razdelimo na majhne koščke. Vsak kos zvijemo v kroglico, ga pritisnemo navzdol in položimo na pekač. Pekač moramo najprej namazati z oljem ali obložiti s papirjem za peko. Naredite enako za celoten test. Čokoladne sezamove piškote pečemo 15 minut. Kuhajte z ljubeznijo!
