To je znan recept. Pripravljen je zelo preprosto, vendar ne tako hitro. Rezultat je okusna in zelo nasitna pita.
Potrebno je
- Za pripravo testa:
- - 50 g masla;
- - 1 jajce;
- - 3 žlice. l. hladna voda;
- - 200 g moke;
- - pol žličke. sol.
- Za pripravo nadeva:
- - 300 g piščančjega fileja;
- - 400 g gob;
- - 200 g brokolija;
- - 100 g čebule;
- - rastlinsko olje in sol po okusu.
- Za pripravo polnila:
- - 200 ml smetane (približno 20-33% maščobe);
- - 150 g sira;
- - 2 jajci;
- - 1 čajna žlička muškatni orešček;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Primešajte maslo in jajce ter dodajte hladno vodo. Nato dodamo moko in sol ter nato zamesimo testo. Zavijte ga v vrečko in za 30 minut shranite v hladilniku.
2. korak
Vmes pripravimo nadev. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo in predhodno kuhan in ohlajen piščančji file ter gobe na koščke. Na rastlinskem olju prepražimo čebulo, nato dodamo gobe in sol ter pražimo 10 minut. Nato dodajte file in brokoli ter pražite še 10 minut. Končano cvrtje je treba ohladiti.
3. korak
Za pripravo nadeva morate premagati jajca in jih združiti s fino naribanim sirom in smetano. Te sestavine premešajte, dodajte muškatni orešček, sol po okusu in še enkrat dobro premešajte.
4. korak
Pekač premažemo z maslom in položimo v papir za peko. Testo vlijemo v model in naredimo odbijače. Previdno razporedite nadev in nadev. Nato posodo postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Jed pečemo 40 minut.
