Jesen je čas za spremembe. To je pravi čas za oblikovanje. Lahki in aromatični zeljni zrezki s šampinjoni ne bodo le ugajali celotni družini, ampak bodo tudi prijetno vplivali na vaš videz.
Potrebno je
- belo zelje - 1 kg
- korenje - 1 kos
- čebula - 1 kos
- šampinjoni (sveži ali vloženi) - 200 g
- koper
- olivno olje
- mleko 1,5% - 150 ml
- piščančje jajce - 2 kos.
- lanena moka - 3 žlice
- mleti črni poper
- vode
- sol
Navodila
Korak 1
Vso zelenjavo temeljito operite in olupite. Zelje drobno sesekljamo in ga na počasnem ognju poškropimo pod pokrovom. Korenje naribamo in enolončnico dodamo zelju. Kuhajte zelenjavo nekaj vode in mleka. Dušimo, dokler se 30-40 minut ne zmehča. Čisto na koncu dodajte drobno sesekljan koper in sol.
2. korak
Medtem ko se kuhana zelenjava ohladi, nasekljamo čebulo in gobe, pražimo približno 10 minut na olivnem olju. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. korak
Vse nastale sestavine združite v skledo, dodajte jajca in laneno moko ter dobro premešajte. Iz nastale mase izlijemo majhne kotlete.
4. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj in pecite pečenke 10-15 minut, dokler se ne zmehčajo. Pri serviranju okrasite z zelišči. Dober tek!
