Super, domiseln piškotek. Zahvaljujoč škrobu postane zelo nežen in zračen. Preprosto nemogoče se je odtrgati od takšnih piškotkov. Poskusite in ocenite sami.
Potrebno je
2 jajca, 2 rumenjaka, 200 gramov sladkorja v prahu, 320 gramov malinove marmelade, 225 gramov moke, 35 gramov živilskega škroba
Navodila
Korak 1
Jajca, rumenjake, sladkor v prahu in 1 ščepec soli stepemo, dokler ne nastane gosta pena.
2. korak
Malinovo marmelado podrgnite skozi sito in dodajte jajčni masi. Zmešajte. Moko in škrob presejemo od zgoraj in ponovno premešamo.
3. korak
Pečico segrejte na 50 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko. Slaščičarsko vrečko napolnite s šobo z beljakovinsko maso. Iz njega nežno iztisnite kroge s premerom 2 cm na pekač in sušite v pečici približno 1 uro.
4. korak
Dvignite temperaturo na 190 stopinj in pecite približno 12 minut.
5. korak
Ohladite in marmelado razporedite po ravni strani piškota. Piškote postavite skupaj, da dobite kroglice.
