Verjetno so vsi vsaj enkrat v življenju jedli krompirjeve palačinke. Obstaja veliko različic receptov. Lahko kuhate krompirjeve palačinke z mletim mesom v notranjosti ali dodate zelišča.
Potrebno je
- - 7-10 srednje velikih krompirjev;
- - 1-2 srednji čebuli;
- - 1-2 jajca;
- - 50-100 g sira;
- - 2-3 stroka česna;
- - sol, poper po okusu;
- - 2-3 žlice. moka;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite in sperite pod tekočo vodo. Nato ga za nekaj minut položite na brisačo, da odstranite odvečno tekočino. Krompir naribajte na grobi strani ribeža.
2. korak
Sir naribajte na plitvi strani ribeža. Čebulo olupite in sperite pod vodo, nato pa jo sesekljajte z nožem ali kuhalnikom. Česen spustite skozi stiskalnico.
3. korak
Vse sestavine združite v globoki skledi. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Vse dobro premešajte in po potrebi dodajte moko.
4. korak
Ponev dobro segrejte z veliko rastlinskega olja. Mešanico z žlico žličite v vročo olje. Palačinke je treba ocvreti na zmernem ognju na obeh straneh, dokler ne nastane hrustljava rjava skorjica.
