Oranžne palačinke so jed francoske kuhinje. Narejene so z okusom pomaranče. Dobrota je zelo okusna, nežna in nasitna. S takšno posodo boste nedvomno okrasili praznično mizo.
Potrebno je
- - 50 ml vode
- - 3 jajca
- - 2 žlici. l. pomarančni liker
- - 1 limona
- - 3 pomaranče
- - 1 čajna žlička vanilin
- - 120 g masla
- - 100 g moke
- - 2 žlici. l. kristalni sladkor
- - 250 ml mleka
- - sol po okusu
- - 6 kosov granuliranega sladkorja
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Najprej zmešajte granulirani sladkor, mleko, jajca, moko, vodo in vanilin. Zamesimo testo in pustimo 1-1,20 ure.
2. korak
Pripravimo omako. Pomaranče in limono dobro operite, nato prelijte z vrelo vodo. Koščke granuliranega sladkorja podrgnite po pomarančni lupini, absorbirali bodo eterična olja. Iz limone in pomaranč iztisnite sok, nato dodajte kocke sladkorja in 1 žlico. kristalni sladkor.
3. korak
Na majhnem ognju dušimo omako, dokler se tekočina ne razpolovi.
4. korak
V testo vlijemo pomarančni liker. Stopimo 80 g masla, ga dodamo testu, solimo po okusu in vse dobro stepemo.
5. korak
Vzamemo ponev, stopimo maslo in pečemo palačinke na vsaki strani 1-2 minuti.
6. korak
Palačinke odstavimo s štedilnika, jih omažemo z omako, zvijemo v štiri in postrežemo vroče.
