Ta recept bo všeč tistim, ki spoštujejo veliko količino gostega sadnega nadeva v kombinaciji z občutljivim drobljivim testom.
Potrebno je
- Za test:
- - 220 g moke;
- - 60 g granuliranega sladkorja;
- - 35 g instant ovsene kaše;
- - 115 g masla.
- Za polnjenje:
- - 75 g sladkorja;
- - 2 žlici. koruzni škrob;
- - 140 ml hladne vode;
- - 250 g jabolk (eno večje);
- - 2/3 žličke izvleček vanilije.
Navodila
Korak 1
Maslo za testo raztopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Zmešajte ga z moko, ovsenimi kosmiči, granuliranim sladkorjem in vse zmeljemo v majhne drobtine. Ločite 1/3 mase za posipanje vrha, preostanek pa tesno nabijte v razdeljeno obliko s premerom 16 cm (to je primerno narediti z dnom navadnega fasetiranega kozarca), potem ko ste dno predhodno obložili z papir za peko in njegovo dno in stranice namazali z oljem.
2. korak
Jabolko olupite in olupite. Na tanko narežite.
3. korak
V majhni ponvi združite sladkor s škrobom in ekstraktom vanilije. Prilijte hladno vodo in postavite na štedilnik. Počakajte, da zavre, mešanico nenehno mešajte z lopatico: mora se zgostiti. Odstavite s štedilnika in vanj položite pripravljena jabolka. Temeljito premešajte in prenesite v kalup čez podlago.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Preostale tretje drobtine potresemo po torti in jih za pol ure pošljemo v ogreto pečico.
