Čokoladna klobasa je ena izmed najbolj priljubljenih sladkarij v času ZSSR. Ta recept je bil všeč ne samo zato, ker je iz navadnih izdelkov mogoče ustvariti zanimivo jed. Preprostost priprave je celo otrokom omogočila hitro pripravo te sladice.
Lahko naredite osnovno različico čokoladne klobase in nato preizkusite bolj izpopolnjene recepte, ki svetujejo dodajanje oreščkov, kandiranega sadja, piškotov, kondenziranega mleka. Osnovni recept predlaga jemanje naslednjih sestavin:
- 400 g piškotov;
- 300 g masla;
- 6 žlic. kakav;
- 150 g granuliranega sladkorja.
Piškote z rokami zmeljemo v drobtine ali prepustimo skozi mlin za meso. Lahko ga podrgnete na rende.
Pri ribanju piškotov pazite, da s prsti ne porežete ostrih robov lukenj.
Obstajajo ne le ti načini za pripravo glavne sestavine. Po porcijah ga položite v trdno plastično vrečko in ročno zdrobite. Tudi mešalnik bo v nekaj sekundah pomagal spremeniti piškote v drobtine.
Olje razdelite na več delov, ga položite v ponev, stopite na majhnem ognju. Po končani nalogi dodajte sladkor, kakav in premešajte. V zdrobljene piškote vlijemo toplo tekočo osnovo, dobro premešamo. Maso položite na prozorno folijo ali v plastično vrečko, oblikujte klobaso na želeno dolžino in velikost. Iz določenega števila sestavin lahko kuhate ne eno, temveč dve ali tri manjše velikosti.
Sladkost postavimo za 6 ur v hladilnik, da se strdi do želene konsistence. Če ga želite čim hitreje okusiti, ga za 2,5 ure pošljite v zamrzovalnik. Po tem ga vzemite ven, položite na ravno posodo, lahko ga okusite.
Če se vam prvi recept zdi preveč kaloričen, lahko to številko zmanjšate tako, da pripravite sladico z nekoliko drugačno hrano. Tukaj potrebujete:
- 400 g piškotov;
- 150 g masla;
- 150 g granuliranega sladkorja;
- 120 g mleka;
- 4 žlice kakav.
Piškote zmeljemo na katerega koli od zgornjih načinov. V drugo skledo vlijemo mleko, damo kakav, sladkor, maslo. Dajte na srednji ogenj, občasno premešajte. Segrevajte, dokler vse to ne postane homogeno stanje, nato vlijte v piškote in premešajte. Iz mase oblikujte klobaso (izkazalo se bo precej kul), jo zavijte v celofan in za 6 ur postavite v hladilnik.
Če želite tem receptom dodati raznolikost, dodajte oreščke. Če želite to narediti, jih vzemite 100 g za 400 g piškotov. Če imate arašide, jih pred 15 minut na majhnem ognju pražite v suhi ponvi. Ko je ponev vroča, vsebino pogosto mešajte z žlico. Po tem je treba oreške ohladiti, lupine je treba odstraniti iz njih.
Arašide in lešnike lahko zdrobite z drobljenjem, mandlje in orehe - režite z nožem.
V moko vam ni treba mleti nobenih oreščkov, njihove koščke je treba čutiti.
V drobtine piškotov dodajte nasekljane oreščke, nato vlijte vročo kremasto zmes in premešajte. Nato skuhajte, kot je opisano zgoraj.
Zanimiv recept za čokoladno klobaso s piškoti. Spečemo ga s 6 jajci, kozarcem moke in 200 g sladkorja. Stepite rumenjake s sladkorjem, dodajte moko, premešajte. Belce stepemo s ščepcem soli, damo na rumenjakovo testo, nežno premešamo. Testo vlijemo na naoljen pekač v plasti 3 cm, postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, pečemo 20-25 minut. Ko testo porjavi, ga odstranite. Končano piškotno maso takoj položite v enakomeren sloj, zavijte, ohladite in postavite v hladilnik.
