Okusne kolačke z okusom limone s čokoladnimi kapljicami skuhamo približno v eni uri. Izkazalo se je univerzalno zdravljenje za čaj. Tako limonina lupina kot sok bosta šla v testo, kar bo pekarom dodalo več okusa.
Potrebno je
- - 200 g sladkorja;
- - 100 g temne čokolade;
- - 100 ml mleka;
- - 50 g masla;
- - 1 limona;
- - 1 jajce;
- - 1 1/2 skodelice moke;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Zmečkajte sladkor in zmehčano maslo (pol ure pred pripravo muffinov ga odstranite iz hladilnika). Uvedite piščančje jajce in neprestano mešajte. Dodamo polovico moke in pecilni prašek, premešamo.
2. korak
Limonovo lupino podrgnite in iz polovice limone iztisnite sok. Testu dodajte lupino in sok, dobro premešajte. Nalijte mleko, dodajte preostalo moko. Zamesimo testo.
3. korak
Vzemite kos temne čokolade, jo zdrobite, dodajte končnemu testu, premešajte.
4. korak
Pripravite skodelice za mafine. Če imate kovinske, jih lahko namažete z oljem ali prekrijete s posebnimi papirnatimi vložki. Silikonskih kalupov ni treba naoljiti - mafine je enostavno iz njih izvleči.
5. korak
Testo vlijemo v kalupe, jih damo v pečico. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pecite limonine mafine s čokoladnimi kapljicami 40-50 minut, pripravljenost preverite z zobotrebcem - morda ne bodo kuhali prej, vse je odvisno od velikosti kalupov in značilnosti štedilnika.
6. korak
Gotove mafine ponudimo vroče ali ohlajene. Shranjujejo se največ 2 dni, nato postanejo ne tako mehki in aromatični.
