Nenavadno je, da je pečenje okusnih, a podobnih sladic lahko tudi dolgočasno. Da se to ne bi zgodilo, morate vedno eksperimentirati in pripraviti nove in nenavadne poslastice. Na primer, to je mavrična sira. Presenetite svojo družino!
Potrebno je
- - krekerji - 2 kozarca;
- - sladkor - 2 žlici + 1,5 skodelice;
- - maslo - 6 žlic;
- - cimet - 0,5 čajne žličke;
- - kremni sir - 900 g;
- - vanilija - 2 žlički;
- - jajca - 4 kos;
- - kisla smetana - 1 kozarec;
- - težka smetana - 1 kozarec;
- - raznobarvna živilska barvila;
- - sol - 2 ščepca.
Navodila
Korak 1
Piškote damo v ločeno skodelico in jih zmeljemo, dokler se ne drobijo. Nato mu dodajte ščepec soli, 2 žlici granuliranega sladkorja, cimet in maslo. Vse temeljito premešajte. Nastalo maso položite na dno pekača in jo enakomerno razporedite, rahlo nataknite z rokami. Pečico segrejte na temperaturo 175 stopinj in vanjo za 10 minut pošljite bodočo skorjo iz sira. Pazite, da ga položite na najnižjo rešetko v pečici.
2. korak
Sir narežemo na majhne koščke, nato pa stepemo do gladke mase. Tam dodajte granulirani sladkor. Mešanico ponovno penasto mešajte 5 minut. Nato sladkorno kremasti masi dodajte ščepec soli, vanilijo in piščančja jajca. Slednje je treba uvajati postopoma. Temeljito premešajte.
3. korak
Zmesi dodajte kislo smetano in težko smetano. Premešajte. To maso v enakih količinah porazdelite po 6 prostih skodelicah. Nato v vsako vlijte eno ali drugo barvilo.
4. korak
Večbarvne mešanice izmenično vlivajte v pekač neposredno na sredino. Tik pred tem ga zavijte v več slojev lepilne folije. V tej obliki postavite prihodnjo torto s sirom na pekač, napolnjen z vodo. Vodostaj naj bo vsaj 3 centimetre.
5. korak
Pošljite posodo, da se peče v takšni vodni kopeli približno 1 uro in 45 minut. Po preteku časa pečico izključite, toda sira ne odstranjujte. Tam mora ostati še 1 uro.
6. korak
Ohlajeno posodo na vrhu pokrijemo s prozorno folijo in postavimo na hladno za približno 4 ure. Mavrična sira je pripravljena!
