V prehrani sodobnega človeka morajo biti prisotne ribe. To je posledica dejstva, da so jedi z morskimi sadeži malo kalorične in visoko beljakovine, kalij in magnezij. Riblja solata ne bo okusila samo odraslih, ampak tudi otrokom. S pomočjo tega recepta si lahko enostavno uredite zdrav "ribji dan" zase in za svoje najdražje.
Potrebno je
- - belo zelje - 150-250 g
- - brokoli - 250 g
- - kozice - 150-250 g
- - losos - 150-200 g
- - bolgarski poper - 1-2 kosov.
- - zelenjava kopra in peteršilja - 260 g
- - sveža kumara - 270 g
- - sojina omaka - 1, 5-2 žlice. l.
- - limonin sok - 2 žlici. l.
- - oljčno olje - 200-250 ml
- - sol
Navodila
Korak 1
Losos skuhajte v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, dajte ribe v termalno posodo, dodajte malo vode in jo postavite v pečico za 4-7 minut pri srednji temperaturi.
2. korak
Kožo in kosti lososa olupite, narežite na srednje velike koščke. Kozice skuhamo do mehkega, odstranimo lupine. Brokoli razdelite na socvetja in jih za 7-8 minut dajte v vrelo vodo, če pa so bili zamrznjeni, jih hranite dlje.
3. korak
Zelje drobno sesekljajte. Papriko narežemo na trakove, kumaro na rezine, drobno sesekljamo koper in peteršilj. Vse sestavine damo v skodelico.
4. korak
V majhni skledi premešajte sojino omako, oljčno olje in limonin klin. Nato solato popramo, solimo in premešamo. Posodo postavite na mizo v rozete, za okras pa dodajte bolgarski poper.
