Za mnoge je ime žitne kulture "kvinoja" nekaj eksotičnega, zato ljudje pogosto gredo mimo tega žita, ko ga vidijo v trgovinah. Toda nutricionisti kvinojo primerjajo z materinim mlekom - ta izdelek telo skoraj v celoti absorbira. V kombinaciji z enako zdravimi kozicami dobite zelo lahko solato. In če mu dodate zeleni fižol in papriko, potem boste imeli skladišče koristnih snovi!
Potrebno je
- - 200 g kozic;
- - 100 g kvinoje;
- - 100 g zelenega fižola;
- - 1 paprika;
- - 1 čajna žlička limoninega soka;
- - limonina lupina, oljčno olje, svež peteršilj, črni poper.
Navodila
Korak 1
Kvinojo sperite pod tekočo vodo. Kuhamo do kuhanja v skladu z navodili na embalaži žit.
2. korak
Kvinojo vrzite na sito, sperite s kuhano vodo, pustite, da tekočina odteče. Potem ga ohladi.
3. korak
Stročji fižol skuhamo v slani vodi, precedimo skozi cedilo, ohladimo. Fižol lahko jemljemo tako svežega kot zamrznjenega.
4. korak
Papriko prerežite na polovico, odstranite zmešana semena. Narežemo na majhne trakove.
5. korak
Kozico skuhamo v slani vodi s črnim poprom, olupimo, repove pustimo za lepoto, ohladimo.
6. korak
Zmešajte vse sestavine solate, začinite z olivnim oljem in limoninim sokom. Solato za 1 uro postavimo v hladilnik, da se vse sestavine med seboj "spoprijateljijo".
