Spomladi naše telo potrebuje vitamine. Grenivka je skladišče vitaminov in mineralov. Posebej je bogata z vitamini C, B1, B2, PP, pa tudi s kalcijem, fosforjem in železom. Toda sveže grenivke v velikih količinah so nevarne za ljudi, ki trpijo za gastritisom in boleznimi trebušne slinavke. Toda v sestavi solate je povsem varna. Poleg tega taka solata ni samo okusna in zelo zdrava, ampak je tudi idealna za prehransko prehrano.
Potrebno je
- Za solato:
- - 1 grenivka;
- - 1 avokado;
- - 200 g listov rukole ali katere koli druge solate, ki je pri roki;
- - 200 g neolupljenih kozic;
- - orehi.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 1 žlica. l. olivno olje;
- - 1 čajna žlička med;
- - 1 čajna žlička gorčica dijon;
- - mleti poper;
- - 1 čajna žlička sojina omaka (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Liste rukole razvrstite, sperite in posušite na papirnati brisači. Z rokami raztrgajte na srednje koščke. Tisti, ki imajo raje drugačno solato, jo lahko nadomestijo z rukolo. To nikakor ne bo vplivalo na okus.
2. korak
Kozice sperite s hladno vodo in kuhajte do mehkega v vodi z malo soli. Nato jih ohladite in očistite.
3. korak
Olupite grenivko iz lupine in belih filmov. Vsak klin razdelite na majhne koščke. Avokado sperite, olupite in odstranite koščico. Sadje narežemo na tanke rezine.
4. korak
Olupite orehova jedrca. Oreščke drobno nasekljajte. Združite kozice, rezine grenivke in rezine avokada. Premešajte.
5. korak
Ravno ploščo obložite z listi solate. Prelijte z mešanico kozic in sadja. Potresemo z orehi. Zalijte s prelivom.
6. korak
Za preliv kombinirajte oljčno olje z medom in gorčico. Začinimo s poprom. Po želji dodajte žlico sojine omake.
