Presenečeni boste, kako hitro te nežne čokoladno-malinove torte izginejo s vašega krožnika! Če želite, lahko namesto malin vzamete češnje - izkazalo se bo, da niso nič manj okusne, češnje kombiniramo tudi s čokolado.
Potrebno je
- Vzemite za čokoladno testo:
- - sladkor - 200 gramov;
- - čokolada 60-70% kakav - 180 gramov;
- - maslo - 110 gramov;
- - moka - 100 gramov;
- - dve jajci;
- - en jajčni beljak;
- - soda, sol - po 1/4 čajne žličke;
- - pecilni prašek - 1/2 čajne žličke;
- - vaniljev sladkor - 1 žlica.
- Za plast sira vzemite:
- - kremni sir - 250 gramov;
- - zamrznjene ali sveže maline - 100 gramov;
- - sladkor - 60 gramov;
- - en rumenjak.
Navodila
Korak 1
Pripravite plast sira. Močno stepemo sir, sladkor in rumenjak. Dati na stran.
2. korak
Čokolado zlomite na koščke, maslo narežite na kocke. Vse damo v skledo, damo v lonec z vrelo vodo, stopimo. dodamo vanilijo in navaden sladkor, premešamo, odstavimo - mešanica naj se nekoliko ohladi.
3. korak
Moko presejemo s pecilnim praškom, sodo bikarbono in soljo. V strjeno čokoladno maso dodajte belce in jajca, premešajte z metlico. Postopoma dodajte mešanico moke, zamesite testo.
4. korak
Kvadratno ali pravokotno obliko namažite z rastlinskim oljem, pokrijte s pergamentom. Razporedite polovico čokoladnega testa, prelijte s sirovo maso. Pokrijte s preostalim čokoladnim testom, vzemite lesen nabodalo, nekajkrat potegnite testo v naključni smeri, da ustvarite marmoriran vzorec. Damo maline, jih pritisnemo na testo.
5. korak
Obrazec postavite v pečico, ogreto na 160 stopinj, pečemo eno uro. Na končni torti naj se robovi dobro primejo, medtem ko mora biti sredina na otip gosta, vendar ne zelo trda. Skorjo ohladite, odstranite pergament, pecivo narežite na majhne koščke. Uživate lahko v okusu izvirne sladice!
