Za rojstni dan lahko pripravite zelo okusno torto in prosite vse goste z edinstvenim okusom. Sladka torta ima tri plasti nadeva, zaradi česar je zelo nasitna in okusna.
Potrebno je
- - 4 žlice. moka;
- - 4 rumenjaki;
- - 1 žlica. kristalni sladkor;
- - 1 žlica. kisla smetana;
- - 150 g masla;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 1 čajna žlička kristalni vanilin;
- - sol.
- Za polnjenje boste potrebovali:
- - 1 žlica. orehi;
- - 180 g granuliranega sladkorja;
- - 4 beljaki;
- - 1 čajna žlička kristalni vanilin.
- Za glazuro boste potrebovali:
- - 3 žlice. l. kakav v prahu;
- - 180 g granuliranega sladkorja;
- - 50 g masla;
- - 4 žlice. l. mleko;
- - 1 čajna žlička kristalni vanilin.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo. V skledi pretlačite rumenjake z granuliranim sladkorjem in vanilijo. Zmešamo s kislo smetano in 1/2 pripravljene moke. Stopite maslo, vlijte v skledo. Preostalo moko zmešajte s pecilnim praškom in soljo. Nalijte v rumenjake, da testo ne bo strmo. Pustite, da "počiva" 10 minut.
2. korak
Naredite nadev. Oreške nasekljajte z nožem ali mešalnikom. Beljake predhodno ohladimo, dobro stepemo v peni z granuliranim sladkorjem in vanilijo. Orehe dajte v beljake, vse nežno premešajte.
3. korak
Pripravljeno testo razdelimo na 3 enake dele, razvaljamo plasti, debelejše od 5 mm. Na vrh kalupa položite pergamentni papir. Prvi del testa damo v model, damo 1/2 nadeva, na vrh damo drugi del testa, dodamo celoten nadev, pokrijemo s preostalim testom, stisnemo okoli robov.
4. korak
Pečico segrejemo na 180 stopinj in torto pečemo 30-40 minut. Ko je pripravljena, pustimo, da se pita nekoliko ohladi.
5. korak
Naredite zmrzal. Zavremo mleko in maslo. Sladkor zmešajte z vanilijo in kakavom v prahu, zmes vlijte v mleko. Pustimo kuhati na majhnem ognju, da se granulirani sladkor popolnoma raztopi. Nato ohladite.
6. korak
Torto prelijemo s toplo glazuro in postavimo v hladilnik za 60 minut.
