Konec tedna razvajajte svoje najdražje z nežnim zavitkom z okusnim nadevom. Priprava kvašenega testa bo trajala kar dolgo, a se splača, to pecivo se kar stopi v ustih.
Potrebno je
- Za test:
- - suh kvas - 5 g (1/2 vrečke);
- - jajce - 2 kos.;
- - mleko - 0,5 l;
- - sladkor - 1,5 skodelice;
- - sol - 1/2 čajne žličke;
- - moka - 1 kg;
- - vanilin - 1 ščepec;
- - rastlinsko olje;
- - sladkor v prahu.
- Za polnjenje:
- - borovničeva marmelada - 300 g;
- - sesekljani oreški - 0,5 skodelice.
Navodila
Korak 1
Kvas vmešajte v toplo mleko, dodajte 1 žlico sladkorja in nekaj moke. Maso postavimo na toplo.
2. korak
Jajca stepemo s sladkorjem, dokler zmes ne postane bela. Dodamo sol, vanilin, vzhajani kvas in ostanke moke. Margarino stopimo in vlijemo v testo. Vse premešajte do gladke mase in gnetite približno 10 minut. Skledo pokrijemo s čisto brisačo in pustimo na toplem 2 uri, da se dvigne.
3. korak
Naredite somun in ga pustite počivati 10-15 minut. Nato ga zvijemo v približno 2 cm debelo plast.
4. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na sokove enakomerno razporedite borovničevo marmelado. po vrhu potresemo s sesekljanimi oreščki. Torto zvijemo v zvitek in jo namažemo z rastlinskim oljem.
5. korak
Postavite v ogreto pečico, da se peče, dokler se ne zmehča. Končni zvitek mora biti dobro rjav. Vzamemo ga iz pečice, ohladimo in na ohlajen zvitek potresemo s sladkorjem v prahu.
