Ta jed je sorodna naši omleti. Izumili so ga praktični Italijani, ki so dnevno pripravili zajtrk za veliko družino. Ta zajtrk je pripravljen iz priročnih izdelkov, osnova so jajca.
Potrebno je
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - krompir - 4 kos;
- - rastlinsko olje - 3 žlice;
- - bazilika - 4 veje;
- - svež paradižnik - 2 kos.;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - feta sir - 70-80 g;
- - mleti koriander, kurkuma - ščepec;
- - mleti poper - po okusu;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Krompir operite, olupite, narežite na tanke rezine in prepražite na rastlinskem olju. Končne, zlato-rjave rezine krompirja damo v pekač in dodamo malo soli.
2. korak
Čista jajca zdrobimo v globoko skledo, dodamo začimbe in stepemo z metlico ali mešalnikom.
3. korak
Operite baziliko, odtrgajte liste z vej in jih drobno nasekljajte. Baziliko združite s stepenimi jajci.
4. korak
Sir naribajte, dajte v omleto in premešajte. Paradižnik sperite v tekoči vodi, sesekljajte na majhne kocke, združite tudi s splošno mešanico.
5. korak
Kuhano zmes prelijemo na ocvrt krompir. Prelijemo z rezinami sesekljane sladke paprike.
6. korak
Za začetek segrejte obliko s polizdelkom na majhnem ognju. Ko se robovi posode nekoliko zgostijo, sredina pa je še tekoča, fritajo prestavite v pečico. Pečemo 5-7 minut pri 170-180 stopinjah. Zajtrk lahko postrežete s paradižnikovo omako.
