Skrivnost koktajl solate se skriva v samem imenu. Solata je jed iz drobno sesekljane zelenjave ali sadja, začinjena z določeno omako. Koktajl je rezultat mešanja več različnih pijač, ima zanimivo barvo in konsistenco ter ga postrežemo v čudovito okrašenih kozarcih.
Potrebno je
-
- Prozorna široka skleda
- vazo ali poseben kozarec na visoki nogi.
- Žlička za čaj ali sladico
- ali žlico za koktajl z dolgo roko.
- Izdelki iz sadne solate: grozdje
- 2-3 hruške
- 1-2 jabolka
- 1 pomaranča
- pest oreščkov
- konzervirane marelice ali breskve - 3-4 kosov.
- kisla smetana - 1 žlička
- sok ene limone
- čokolada
- sladkor v prahu.
- Izdelki iz zelenjavne solate: 1 kumara
- zeleni grah - 2 žlici
- 1 paradižnik
- 2-3 kosi rdečkasto
- 1 jajce
- por
- zelenice.
- Izdelki za solato s kozicami: kozice - 300 g
- krompir - 2 kos.
- vložena kumara - 1 kos.
- korenje - 1 kos.
- paradižnik - 1 kos
- majoneza ali kisla smetana
- sol
- zelenice.
Navodila
Korak 1
Koktajlova solata iz kozic.
Kozice približno 5 minut kuhamo v slani vodi, jih ohladimo in olupimo. Skuhajte in olupite krompir v lupini, olupite korenje. Kozico, krompir in vložene kumare na drobno nasekljajte na majhne kocke, korenje na tanke trakove (lahko uporabite rende za korejsko korenje), paradižnik na majhne rezine. Položite plasti v skledo na naslednji način: 1. Krompir, kisle kumarice, korenje in kozice zmešajte z malo majoneze; 2. rezine paradižnika; 3. ponovite prvo plast; 4. rezine paradižnika; 5. spet prvi sloj, na katerega na vrh položimo žlico majoneze in vse okrasimo s paradižnikovo klinico in vejico zelišč. Lahko storite tudi drugače - vsak izdelek položite v ločeno plast ali, nasprotno, vse skupaj zmešajte, skledo okrasite z rezino limone ali pomaranče in vejico peteršilja. Najpomembnejša razlika med koktajl solato je ta, da jo postrežemo v prozorni skledi, način mešanja pa je odvisen od vaših želja.
2. korak
Sadna koktajl solata.
Pomaranče in jabolka olupite, jabolka pa narežite na tanke rezine, pomarančne rezine pa na majhne kocke. Breskev in hruško v pločevinkah narežemo na tanke trakove ali majhne kline. Operite in potrgajte grozdje iz šopa. V ločeni posodi združite vse sestavine - sadje in jagodičevje, jih nežno premešajte in poškropite z limoninim sokom. Pripravljeno solato nežno razporedimo po vazah, potresemo s sladkorjem v prahu, nastrgano čokolado in sesekljanimi oreščki. Po želji lahko dodate stepeno smetano vrtnico, žlico kisle smetane, stepene s sladkorjem, ali kepico sladoleda. Za sadno solato lahko uporabite tudi jagode, kivi, marelice in banane - karkoli želite. Sadno solato postrezite v široki in nizki skledi.
3. korak
Zelenjavni koktajl solate.
Poleg ali namesto ponujene lahko uporabite katero koli drugo zelenjavo. Kumare narežemo na kocke, redkev, papriko in čebulo nasekljamo, paradižnik narežemo na majhne rezine. Vso zelenjavo položite v enakomerne plasti, izmenično v barvi in začnite z najmočnejšimi (paradižnika ne smete položiti na dno). Na solato damo žlico majoneze, polovico kuhanega jajca in vejico zelišč. Rob vaze lahko okrasimo z več rezinami kumar.
