To solato lahko uporabimo kot nadomestek za pozno večerjo, saj kljub svoji hranilni vrednosti vsebuje malo kalorij. Skrivnost pikantnega okusa pa je v nenavadnem prelivu, sestavljenem iz velikega števila preprostih sestavnih delov.
Potrebno je
- - 200 g riževih rezancev;
- - 1 glava rdeče čebule;
- - 200 g sojinih kalčkov;
- - 100 g lignjev;
- - 150 g kuhanih zamrznjenih kozic;
- - kumare;
- - bolgarski poper;
- - ščepec koriandra in kopra;
- - sol po okusu.
- Za oskrbo z gorivom:
- - 1 žlica. žlica limoninega soka;
- - 1 cm ingverjeve korenine;
- - 2 žlički sezamovega olja;
- - 1 žlica. žlica sojine omake;
- - ½ žličke sladkorja;
- - 1 strok česna;
- - 2 cm čili paprike;
- - 1 čajna žlička rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite preliv, saj naj nekaj časa sedi. Če želite to narediti, naribajte ingver, nasekljajte česen in drobno sesekljajte čili. Vse te sestavine položite v globoko skodelico in jih prelijte z limoninim sokom, maslom in sojino omako. Hrani dodajte sladkor in vse temeljito premešajte.
2. korak
V lonec nalijemo vodo in zavremo. Kozico solimo in potopimo z lignji. Kuhamo 3 minute. Nato jih odstranite na krožniku, ohladite in narežite na tanke trakove.
3. korak
Riževe rezance prelijte z vrelo vodo in pustite pokritih 5 minut. Po določenem času ga zavrzite v cedilo. Ko se voda popolnoma odcedi, rezance prestavite v skledo za solato, ji dodajte morske sadeže, sojine kalčke in sesekljano zelenjavo. Pripravljen preliv pred serviranjem prelijemo po solati.
