Korenje je zelenjava, ki jo vaščani nabirajo za zimo, prebivalci mesta pa jo lahko kupujejo v trgovinah in supermarketih vse leto. V večini primerov korenje uporabljamo za pripravo vročih jedi, obstaja pa več receptov, iz katerih lahko pripravimo hitre in zdrave solate iz zelenjave.
Korenčkova solata z redkvico
Za njegovo pripravo boste potrebovali:
- bela redkev - 1 kos;
- korenje - 2-3 kosov;
- zelena čebula - 5-6 perja;
- majonezna omaka;
- zelenjava kopra - neobvezna.
Priprava solate traja le 5-7 minut, vsebuje približno 90 kcal na 100 g in veliko uporabnih mikroelementov.
Zelenjavo operemo, olupimo in podrgnemo na grob ribež, vlijemo v skledo ali skledo. Zeleno operemo, odstranimo odvečno vlago in drobno nasekljamo, damo v skledo z zelenjavo. Dodajte 1-2 majonezne omake in premešajte, postrezite.
Sveža solata iz korenja in jabolk
Zelo zdrava solata z začinjenim okusom ne vsebuje več kot 50 kcal na 100 g. Kot nalašč za prigrizek za tiste, ki opazujejo postavo.
Za pripravo jedi boste potrebovali:
- jabolko - 2 kos;
- korenje - 2 kos;
- zelenjava kopra in peteršilja - po 3-5 vej;
- rastlinsko olje.
Jabolka in korenje operemo, olupimo in sesekljamo na kakršen koli način, lahko jih narežemo na trakove, lahko drobno sesekljamo ali naribamo. Zelenje operemo, rahlo posušimo in drobno sesekljamo, vlijemo v skledo z ostalimi sestavinami. Solato začinite s poljubnim rastlinskim oljem, po želji dodajte malo soli in nato nežno premešajte.
