Z nastopom zime se v trgovinah pojavi okusen orientalski sadež - kaki. Kljub nekoliko trpečemu okusu imajo mnogi Rusi radi to oranžno poslastico. Kaki ni le prijeten na okus, ampak tudi zelo koristen - vsebuje vitamine A, B1, B2, C, E, PP in pektin. Uporabite ga lahko v kakršni koli obliki: surovo, kuhano, kot samostojno jed v obliki sladice, pa tudi v različnih jedeh. To eksotično sadje naredi neverjetno okusne solate.
Sadna solata s kakijem
Operite in olupite eno jabolko, tri kakije in eno granatno jabolko. Jabolko in kaki narežemo na majhne kocke, dodamo semena granatnega jabolka. Sadje začinite s sokom polovice limone in žličko naravnega medu. Vsebino skodelice dobro premešajte. Pri serviranju okrasite solato z listi zelene mete.
Dietova kakijeva solata
Dva rdeča paradižnika narežemo v skledo za solato. Olupite in nasekljajte eno sladko čebulo. En večji kaki na drobno nasekljajte. Vse sestavine združite z nekaj drobno mletega ingverja in nekaj kapljicami limoninega soka. Solato lahko po okusu malo popoprate.
Piščančja solata s kakijem in jabolkom
Olupite eno jabolko in en kaki, odstranite semena in koščice. Olupljeno sadje narežemo na majhne kocke. Sto petdeset gramov dimljenega piščančjega fileja, narezanega na majhne koščke, damo v skledo s sosekljanim sadjem. Sprejemljiva so tudi kuhana piščančja prsa. Solato začinite z 2 žlicama olja cedrovih oreščkov. Če želite, lahko solato okrasite z zelišči kopra.
Vitaminska solata s kakijem
Za pripravo solate boste potrebovali: en kaki, eno bolgarsko papriko v količini enega kosa in vedno rdečo, pol šopa solate, pol kup koriandra, eno žlico oljčnega olja, naravni med, sojino omako, sok pol limone. Olupljen kaki narežemo na majhne koščke. Kakiju dodajte drobno sesekljano papriko, solato in koriander. Vitaminsko posodo začinite z mešanico oljčnega olja, sojine omake, medu in limoninega soka.
Solata pomarančnega razpoloženja
Za pripravo solate uporabite naslednje sestavine: dvesto gramov dimljene rdeče ribe (losos, postrv), eno kuhano jajce, ena žlica rdečega kaviarja, sedemdeset gramov kremnega sira, ena žlica smetane, listi zelene solate, en zrel kakij, ena žlica limoninega soka, malo mletega ingverja, sol.
Na jed dajte liste solate, jih prelijte z limoninim sokom. Na solato eno po eno položite rezine dimljene rdeče ribe, kline jajc, kaviar. Kremni sir stepemo z mešalnikom, začinimo s soljo in malo ingverja. Kuhano mešanico iztisnite iz kuhalne brizge na solato. Na vrh nataknite kaki v obliki cvetov, narezanega na majhne rezine. Solata Orange Mood je pripravljena.
