Aligot je tradicionalna francoska jed. Narejen je iz sira, česna in krompirja. Predlagam, da poskusite jed kuhati po klasičnem receptu. Določena količina hrane zadostuje za 8 porcij.
Potrebno je
- - krompir - 1,5 kg;
- - trdi sir - 600 g;
- - maslo - 75 g;
- - kisla smetana 15% - 3 žlice. l.;
- - česen - 1 strok;
- - sol - 0,5 žličke;
- - mleti črni poper - ščepec;
- - zelenica - 30 g.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite, kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Izpraznite vodo, vroč krompir podrgnite na grobo Rende. Dodamo maslo, premešamo. Nariban krompir položite nazaj v lonec.
2. korak
Česen nasekljajte, združite s krompirjem. Premešajte.
3. korak
Sir naribajte na grobem ribežu.
4. korak
Lonec s krompirjem postavite na zelo majhen ogenj. Krompir malo segrevajte, nenehno mešajte. Krompirju v majhnih delih dodajte nariban sir. Ko krompirjeva sirna masa postane homogena, dodajte kislo smetano, sol, poper in odstranite s toplote.
5. korak
Pripravljeno jed položite na ogrevan porcijski krožnik, okrasite s svežimi zelišči. Aligo je pripravljen! Dober tek!