Aligo

Aligot je tradicionalna francoska jed. Narejen je iz sira, česna in krompirja. Predlagam, da poskusite jed kuhati po klasičnem receptu. Določena količina hrane zadostuje za 8 porcij.

Potrebno je

• - krompir - 1,5 kg;
• - trdi sir - 600 g;
• - maslo - 75 g;
• - kisla smetana 15% - 3 žlice. l.;
• - česen - 1 strok;
• - sol - 0,5 žličke;
• - mleti črni poper - ščepec;
• - zelenica - 30 g.

Navodila

Korak 1

Krompir olupite, kuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Izpraznite vodo, vroč krompir podrgnite na grobo Rende. Dodamo maslo, premešamo. Nariban krompir položite nazaj v lonec.

2. korak

Česen nasekljajte, združite s krompirjem. Premešajte.

3. korak

Sir naribajte na grobem ribežu.

4. korak

Lonec s krompirjem postavite na zelo majhen ogenj. Krompir malo segrevajte, nenehno mešajte. Krompirju v majhnih delih dodajte nariban sir. Ko krompirjeva sirna masa postane homogena, dodajte kislo smetano, sol, poper in odstranite s toplote.

5. korak

Pripravljeno jed položite na ogrevan porcijski krožnik, okrasite s svežimi zelišči. Aligo je pripravljen! Dober tek!