Mislim, da je veliko ljudi imelo priložnost jesti jabolčne pite ali na primer šarloto, a le redki poznajo norveško jabolčno torto. To jed ne odlikuje le neverjeten videz, temveč tudi odličen okus.
Potrebno je
- - moka - 300 g;
- - maslo ali margarina - 140 g;
- - sladkor - 140 g;
- - jajca - 2 kos.
- Za polnjenje:
- - jabolka - 10 kosov;
- - sok ene limone;
- - sladkor - 5 žlic;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- - marelična marmelada - 2-3 žlice.
Navodila
Korak 1
Ohlajeno maslo drobno nasekljajte z nožem. Če želite, lahko uporabite margarino. Zdrobljenemu maslu dodajte naslednje sestavine: pšenično moko, predhodno presejano, granulirani sladkor in surova piščančja jajca. Iz nastale mase, po možnosti z mešalnikom, zamesimo testo. Ko konča, ga hladite v hladilniku vsaj 30 minut.
2. korak
Po sredici in lupini jabolk pokapajte s sveže iztisnjenim limoninim sokom. Nato sadje razdelite na 2 polovici. Enega zmeljemo na majhne koščke, drugega pa nekaj časa odstavimo.
3. korak
Zdrobljen del jabolk prenesite v čisto, suho ponev. Nato jim dodajte zavitek vaniljevega sladkorja, preostali limonin sok, granulirani sladkor in pol kozarca vode. Nastalo maso pristavimo na štedilnik in dušimo 10–15 minut, torej dokler vsa tekočina ne izpari.
4. korak
Testo položimo v model s premerom 25 centimetrov, ga enakomerno porazdelimo po njem.
5. korak
S preostalimi jabolki naredite naslednje: vsako razrežite na 2 kosa in nežno sesekljajte na precej tanke obročke. Nastale obroče obrnite na polovice.
6. korak
Jabolka, dušena v ponvi, položite na testo v pekaču. Na to maso nežno položite rezine jabolk. Na vrhu prihodnjo torto namažite z marelično kremo in jo potresite z granuliranim sladkorjem ali sladkorjem v prahu.
7. korak
Posodo uro in pol pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj. Norveška jabolčna torta je pripravljena!
