Predlagamo, da med letino črnega ribeza s tem zdravim jagodičevjem pripravite okusen sufli iz skute. Ta jed bo hranljiv in lahek zajtrk za vso družino. Poletno jagodičje bo energiziralo ves dan!
Potrebno je
- - 200 g skute;
- - 100 ml mleka;
- - 2 skodelici črnega ribeza;
- - 2 jajci;
- - 5 žlic. žlice sladkorja;
- - 3 žlice. žlice zdroba;
- - 1 čajna žlička rastlinskega olja, vaniljev sladkor;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Razvrstite jagode črnega ribeza in jih temeljito sperite. Zmeljemo jih v mešalniku skupaj z dodatkom 5 žlic sladkorja. Količino sladkorja lahko prilagodite okusu - v veliki meri je odvisno od sladkosti izbranih jagod.
2. korak
Mleko rahlo segrejemo in z njim vlijemo zdrob, naj malo nabrekne. Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake temeljito zmešajte s skuto, dodajte ščepec soli, vanilijev sladkor, zdrob in naribane jagode.
3. korak
Beljake stepemo ločeno, dokler ne nastane rahla pena, nežno jih vmešamo v maso skute.
4. korak
Pekač premažemo z majhno količino rastlinskega olja, vanj vlijemo nastalo maso skute in jagodičja. Posodo postavite v pečico, ogreto na 160-180 stopinj.
5. korak
Sufle iz skute iz črnega ribeza pečemo 30-35 minut pri navedeni temperaturi. Sufle vzemite iz pečice, ga ohladite, ne da bi ga odstranili iz kalupa.
6. korak
Pripravljeni skuteni sufle lahko ponudimo ohlajene. Poleg tega lahko vrh po lastni presoji okrasite s svežimi jagodami in listi sveže mete.
