Piškoti, majhno pecivo za lažji prigrizek, prijeten dodatek jutranji kavi. Jagodičevje lahko lepo izpostavi okus katere koli slaščice; lahko ga uporabljate poljubno, zamrznjeno ali sveže.
Potrebno je
- - maslo - 100 g;
- - vrhunska pšenična moka - 100 g;
- - zdrob - 20 g;
- - mandljeva moka - 40 g;
- - koruzni škrob - 40 g;
- - granulirani sladkor (rjavi) - 100 g;
- - črni ribez - 2 skodelici;
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano za testo. Odstranite olje 30-40 minut pred gnetenjem, pustite, da se otopi. Sortirajte ribez, sperite in malo posušite.
2. korak
Mandljevo moko lahko naredite sami, postopek je preprost, vendar zahteva nekaj potrpljenja. Čiste oreške prelijte z vrelo vodo in pustite 5 minut. Nato olupite. Posušimo v vroči ponvi in damo na posodo, prekrito s prtičkom. Po enem dnevu oreščke prenesite na svež prtiček, mandlje sušite teden dni. Nato pripravite moko z mlinom za kavo ali mešalnikom.
3. korak
Vmešajte mehko maslo in sladkor za puhasto sestavo. Če želite hitreje dobiti želeno sestavo, sladkor pretvorite v mlinček za kavo, dobite sladkor v prahu. Dodajte pripravljene jagode črnega ribeza, maso še naprej obdelujte pri nizkih hitrostih. Jagode bodo počile in obarvale stepeno hrano.
4. korak
Dodajte preostale sestavine, da naredite testo. Vse dobro premešajte, zberite v eno kepo.
Testo razdelimo na dva enaka dela, vsakega zvijemo v obliko klobase. Premer obdelovancev je 5 cm. Vsak valjani kos zavijte v folijo za živila, papir za folijo ali folijo. Prazne damo za 30-35 minut v zamrzovalnik.
5. korak
Zamrznjene klobase narežemo na 5 mm široka kolesa. Pripravimo pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko. Položite piškote, postavite list v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo 15-20 minut. Po odstranitvi izdelkov pustite, da se ohladijo na rjuhi. Nato prenesite v posodo.
6. korak
Kuhane piškote iz črnega ribeza lahko postrežemo s kavo ali čajem.
