Prepričan sem, da veliko ljudi pozna drobljenje - torto z drobtino peska na vrhu. In čevljar je sam svoj "brat", le da ima bolj gosto testo za vrh. Predlagam, da poskusite v poletni različici s svežimi breskvami in črnim ribezom.
Potrebno je
- - 130 g + 1 žlica moka;
- - 4 žlice hladno maslo;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 2 žlici. Sahara;
- - 1 žlica. vaniljev sladkor;
- - 1 žlica. trsni sladkor;
- - 3 žlice. mleko;
- - 140 g črnega ribeza;
- - 1 velika breskev;
- - 1 žlica. tekoči med.
Navodila
Korak 1
Operite veliko sladko breskev, razrežite na dva dela, odstranite koščico in narežite na kline.
2. korak
Za pripravo testa z ročno metlico v posodi zmešajte moko in sol, 1 žlica. navadni sladkor, vanilin in trsni sladkor.
3. korak
Hladno maslo nasekljajte na koščke in zmešajte s suhimi sestavinami: dobili bi drobtino.
4. korak
Drobljenim mokam dodajte 3 žlice. mleko in zamesimo testo. Nato ga razdelite na 6 ali 8 delov in iz vsakega dela najprej zvijte kroglico, nato pa oblikujte torto.
5. korak
Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj. Rezine breskev in ribezove jagode damo v ognjevarno posodo. Potresemo 1 žlico. navadnega sladkorja in 1 žlica. moka. Zmešajte.
6. korak
Na plast sadja in jagodičja položite pripravljeno pecivo iz testa in potresemo z medom. Pošljite v hladilnik za 10 minut in nato v ogreto pečico. Pečemo približno 35 minut. Postrezite toplo ali ohlajeno s stepeno smetano ali sladoledom!
