Recept za leno zvitek. Enostaven za pripravo in okusen.
Potrebno je
- piščančji file - 1 kos.
- slanina (ali dimljena slanina) - 50 g
- suho sadje (suhe slive, suhe marelice, datlji, fige) - 120 g
- poper - 0,5 žličke
- muškatni orešček (mleti) - 1 ščepec
- sol - 0,5 žličke
Navodila
Korak 1
Suho sadje prelijte z vrelo vodo. Pustite jih stati, nato sperite s hladno vodo. Sesekljajte grobo.
2. korak
Operite piščančji file, odrežite odvečno maščobo. Narežemo na koščke 1, 5 krat 1,5 cm. Začinimo s soljo in poprom, dodamo nariban muškatni orešček. Dobro premešajte in pustite, da se kuha približno eno uro. Nato prekajeno slanino ali slanino narežemo na kocke. Zmešajte file, suho sadje in slanino.
3. korak
Mleto meso damo na plast folije in oblikujemo klobaso. Folijo zavijte v obliko sladkarij.
4. korak
Postavite na dodatno plast folije (šiv navzgor) in na pekač. Pečemo 30-40 minut pri 180 stopinjah. Razširite folijo, odcedite sok in v hladilniku čez noč.
5. korak
Ohlajenega zvitka narežemo na koščke in postrežemo hladnega.
