Ponujam vam originalno mesno omako, ki bo nadomestila običajni kečap. Gostje bodo zagotovo prosili za recept!
Potrebno je
- Za 12 obrokov:
- - 4 žlice mleta kumina;
- - 2 kozarca kečapa;
- - 1,5 skodelice rjavega sladkorja;
- - 1 kozarec espressa;
- - 100 g šalotke;
- - 4 žlice mleti čili;
- - 1 kozarec sladke čili omake;
- - 4 žlice sojina omaka;
- - 2 žlički Tabasko;
- - 4 stroki česna;
- - 1 kozarec jabolčnega kisa.
Navodila
Korak 1
Kečap, espresso, sladko čili omako, sojino omako, tabasko in jabolčni kis vlijemo v veliko ponev in premešamo, da postane gladko. Dodamo mleto kumino (za boljši okus je bolje, da jo zmeljemo tik pred kuhanjem), sladkor, mleti čili, premešamo.
2. korak
Šalotko z nožem nasekljamo na majhne kocke. Dobili bi približno kozarec sesekljane čebule. Česen drobno ali drobno sesekljajte ali naribajte na drobno rende (lahko ga tudi preprosto iztisnete). Pošljite v ponev z ostalimi sestavinami in postavite na močan ogenj.
3. korak
Počakajte, da zmes zavre, nato ogenj zmanjšajte na najnižjo vrednost in med občasnim mešanjem kuhajte približno 50 minut. Do konca tega časa mora biti omaka gosta.
4. korak
Nalijte ga v ločeno posodo in pustite, da se ohladi, nato pa nekaj ur napolnite pri sobni temperaturi. Postrezite k mesu ali zelenjavi, pečeni na ognju!
