Preprost, a izviren recept, ki temelji na priljubljeni čokoladni poslastici!
Potrebno je
- "Piškoti":
- - 70 g pšenične moke;
- - 115 g masla;
- - 100 g goste kisle smetane;
- - 2 jajci;
- - 200 g sladkorja;
- - 50 g kakava v prahu;
- - 2 žlici. vaniljev sladkor;
- - 0,5 žličke pecilni prašek;
- - ščepec soli;
- - 200 g krhkih piškotov.
- Omaka:
- - 100 ml močne kave;
- - 70 g sladkorja;
- - 40 g masla;
- - 40 g temne čokolade;
- - 2 žlički kakav v prahu.
Navodila
Korak 1
Začnimo z izdelavo omake. Čokolado zlomite na koščke. V majhni ponvi zavremo vodo s sladkorjem in kakavom. Takoj, ko tekočina zavre, vanjo z enim potezom vlijemo maslo in čokolado ter previdno položimo, da postane gladka. Pustimo, da se ohladi.
2. korak
Po pripravi "piškotov" v eni posodi zmešajte kakav, moko, sol in pecilni prašek.
3. korak
Maslo stopimo, nekoliko ohladimo in stepemo z dvema vrstama sladkorja do zračne konsistence. Nato dodajte jajca eno za drugo, vsakič zmešajte, dokler ne postanejo puhasta.
4. korak
Tekočim sestavinam dodamo suhe sestavine in stepemo. Dodajte kislo smetano, temeljito premešajte.
5. korak
Pečico je treba ogreti na 190 stopinj, 20x20 cm kalup pa namazati z oljem ali obložiti s papirjem za peko. Na dno položite plast piškotov, na njej - testo. Ponovimo sloje še enkrat in jih za pol ure pošljemo v pečico. Končno sladico popolnoma ohladimo in narežemo na porcije. Postrežemo s kavno omako.
