Kremasti jogurt s kavno-karamelno omako ni videti le mamljivo, ampak so okusne lastnosti kreme preprosto odlične.
Potrebno je
- Sestavine:
- - 5 pakiranj želatine,
- - 50 ml težke smetane,
- - 300 g jogurta (0,3% maščobe),
- - 300 g jogurta (3,5% maščobe),
- - 100 ml močne kave,
- - 1 čajna žlička vaniljev sladkor
- - 30 g sladkorja
- - 50 g trsnega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Želatino namočimo v hladni vodi.
2. korak
Mešajte dva jogurta, navadni sladkor in vaniljev sladkor, dokler ne dobite zračne mase.
3. korak
Želatino vzamemo iz vode v majhno ponev in dodamo par žlic vode. Stopite v vodni kopeli. Nežno premešajte in v želatino vlijte 2 žlici jogurta.
4. korak
Vso želatino zmešajte s preostalim jogurtom.
5. korak
Vzemite 4 skodelice kave in jih sperite s hladno vodo, jogurt enakomerno porazdelite po skodelicah. Pokrijemo s prozorno folijo in odstavimo za 6 ur na hladnem, oziroma pustimo do jutra.
6. korak
V ponvi na majhnem ognju stopite sladkor do rjave barve. Nežno vlijemo kavo, pomešano s smetano, kuhamo nekaj minut, da masa postane gosta kot karamela. Dali ga bomo na stran šele pozneje.
7. korak
S tankim nožem zarežemo po robovih posode, za nekaj sekund skledo potopimo v vročo vodo in kremo obrnemo na krožnik. Prelijte s karamelo.
