Okusno, lahko in nežno. Točno takšni so piškoti z meringo in orehi. Zagotavljam vam, da vam sploh ne bo žal, če si boste vzeli čas za pripravo te dobrote.
Potrebno je
- Za test:
- - skuta - 200 g;
- - maslo - 200 g;
- - rumenjaki - 2 kosi;
- - vanilija - 1 vrečka;
- - sladkor - 1 žlica;
- - pecilni prašek za testo - 5 g;
- - moka - 2 skodelici.
- Meringue:
- - jajčni beljaki - 2 kos;
- - sladkor - 1 kozarec;
- - limonin sok - 1 žlica;
- - orehi - 100 g.
Navodila
Korak 1
V eno ohlapno skledo združite naslednje sestavine: granulirani sladkor, vanilijo, zmehčano maslo ter skuto in rumenjake. Vse temeljito premešajte. Zmesi ne pozabite dodati pecilnega praška. Če ni, vnesite soda, ki je umazana s kisom.
2. korak
V nastalo maso dodajte predhodno presejano moko. Mesimo testo, dokler se ne preneha držati rok - mora biti trdo. Nato ga zavijte s folijo za živila in za nekaj časa pošljite na hladno.
3. korak
Medtem skuhajte meringo. Če želite to narediti, zmešajte granulirani sladkor z beljaki in mešajte. Nato tej mešanici dodajte limonin sok. Mešajte do bele, trdne pene.
4. korak
Ohlajeno testo razdelimo tako, da nastanejo 3 enaki deli. Vsakega od njih zvijemo z valjarjem. Na nastale plasti meringe enakomerno nanesite in potresite s sesekljanimi orehi. Nato ga zavijte, da naredite zvitek.
5. korak
Pekač pokrijemo s pergamentnim listom in nanj položimo zvitke, zvite iz testa. Vzemite nož in z njim naredite ureze poševno na isti razdalji. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in vanjo pošljite prihodnje piškote. Pečemo ga, dokler nima svetlo rjave skorjice.
6. korak
Ohlajene pekovske izdelke razdelite na koščke na mestih, kjer so bili z nožem narezani kosi. Zvitek piškotov z orehi in beze je pripravljen!
