Oreh je po vsebnosti hranilnih snovi eden najbolj edinstvenih orehov. Tudi v razpravah starodavnih orientalskih zdravnikov so obstajali zapisi, da orehi krepijo možgane, srce in jetra.
Potrebno je
- Oreški
- Vroča voda
- Nož
- Kladivo
Navodila
Korak 1
Da se bodo oreščki zlahka olupili, morate vedeti eno skrivnost. Orehi so v številnih sortah. Obstajajo divje in pol divje sorte z močnimi lupinami in skoraj brez vmesnega sloja med polovicama, med lupinami pa je sorta z mehko vlaknato plastjo. Zato morate pri izbiri oreščkov paziti na raznolikost oreščkov in prisotnost plasti.
2. korak
Naslednji korak je, da zavremo toliko vode, da lahko orehe prelijemo.
3. korak
Oreščke damo v ponev in prelijemo z vrelo vodo. Nato ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo 30 minut.
4. korak
Po 30 minutah lahko oreščke olupite z nožem. Vlaknasta plast se pod vplivom vrele vode zmehča, nož se vstavi med lupine in matica se zelo enostavno odpre. Če še vedno naletite na oreščke brez mehke plasti ali tiste, ki jih ni mogoče odpreti z nožem, potem so postavljeni na stran.
5. korak
Nato je treba oluščene matice očistiti z nežnimi udarci s kladivom. Da se lupine ne bi razpršile ob udaru po sobi, je najbolje, da orehe položite v plastično vrečko.
