Okusna, nežna, namočena, čokolada - vse to lahko rečemo o torti, imenovani "Občutljiva čokolada". Predlagam, da razvajate sebe in bližnje in pripravite to dobroto.
Potrebno je
- Za test:
- - temna čokolada - 120 g;
- - jajca - 5 kosov;
- - sladkor - 100 g;
- - maslo - 20 g;
- - soda - 0,5 čajne žličke;
- - limonin sok - 0,5 čajne žličke;
- - vanilija - 10 g;
- - kakav - 1 žlica;
- - škrob - 2 žlici;
- - moka - 3 žlice;
- Za kremo:
- - smetana 35% - 350 ml;
- - bela čokolada - 100 g;
- - kondenzirano mleko - 3 žlice.
Navodila
Korak 1
Običajno kremo za torte naredimo, ko so pecivo pečeno. Ta recept je nekoliko drugačen, torej najprej morate pripraviti kremo. Če želite to narediti, združite sesekljano čokolado in smetano v eni ponvi. Postavite na štedilnik in med nenehnim mešanjem segrevajte, dokler gladka. To maso postavimo čez noč v hladilnik. Naslednje jutro ga temeljito premešajte, nato zmešajte s kondenziranim mlekom.
2. korak
Razbijte piščančja jajca in ločite beljake od rumenjakov. Drugo dajte v ločeno skledo in zmešajte z granuliranim sladkorjem. Dobljeno mešanico stepemo do bele barve. Z drugimi besedami, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. korak
Čokolado razdelimo na majhne koščke in združimo z maslom. Postavite v ponev in segrejte, da se stopi. Maso ohladimo, nato jo dodamo mešanici sladkorja in jajc. Tam dodajte soda in limonin sok ter kakav v prahu, moko, vanilijo in škrob. Vse temeljito premešajte.
4. korak
Beljake damo v ohlapno posodo in stepamo, dokler se ne pojavi stabilna bela pena. Nato dobljeno maso vnesite v glavno, vendar ne naenkrat, ampak v več korakih. Testo za torto je pripravljeno.
5. korak
Pekač pokrijemo s pergamentnim listom, namastimo in nanj položimo 5 žlic testa, ki ga enakomerno porazdelimo po celotni površini. V tej obliki pošljite v pečico, ogreto na temperaturo 180 stopinj, približno 5 minut. Prva torta je pripravljena. Te korake ponavljajte, dokler testa ne zmanjka.
6. korak
Končane pečene pogače namažite s smetano. V tem stanju posodo za nekaj časa pošljite v hladilnik. Torta "Občutljiva čokolada" je pripravljena!
