Beli šparglji S čebulno Omako

Beli šparglji S čebulno Omako
Beli šparglji S čebulno Omako

Kazalo:

Anonim

Za pripravo te jedi potrebujete demi-glace omako. Doma ga je zelo enostavno narediti, lahko pa ga uporabite v kombinaciji z različnimi sestavinami.

beli šparglji z omako
beli šparglji z omako

Potrebno je

  • - 500 g belih špargljev
  • - sveža zelišča
  • - sol
  • - 50 g masla
  • - 50 g medu
  • - zelena čebula
  • - 50 g balzamičnega kisa
  • - olivno olje
  • - 100 ml demi-glace omake

Navodila

Korak 1

Najprej pripravimo demi-glace omako.

Boste potrebovali:

- govedina

- goveje kosti

- korenje, paradižnik

- čebula

- koren zelene

- peteršilj.

Vse sestavine najprej ocvremo do zlato rjave barve, nato pa skuhamo do konsistence goste juhe. Razmerja lahko izberete sami.

Končni demi-glace je treba filtrirati. Za pripravo belih špargljev potrebujete le 100 ml te omake, tako da lahko preostalo zmes shranite v hladilniku in uporabite za druge jedi.

2. korak

Bele špargljeve poganjke potopite v vrelo slano vodo in kuhajte 1-3 minute. Na oljčnem olju posebej prepražimo sesekljano čebulo.

3. korak

Vsebini ponve dodajte balzamični kis, med, demi-glace omako in dušite, dokler se zmes ne zgosti.

4. korak

Šparglje damo na krožnike in prelijemo z omako. Za okrasitev jedi lahko uporabite liste mete ali peteršilj.

Priporočena:

Kako Barvati Jajca S čebulno Lupino

Kako Barvati Jajca S čebulno Lupino

To je tradicionalen način barvanja jajc za veliko noč. Kožice čebule dajejo lupinam prijeten rdečkasto rjav odtenek, poleg tega pa lahko jajčeca barvate v črtah, z nenavadnimi madeži in marmornatim učinkom. Potrebno je - jajca

Kako Kuhati čebulno Juho

Kako Kuhati čebulno Juho

Čebulna juha, čeprav spada v francosko kuhinjo, je v mnogih državah zelo razširjena. Nekoč hrana revnih je danes postala gurmanska jed, ki jo ponujajo restavracije po vsem svetu. Čebulna juha je enostavna za želodec, a hkrati hranljiva. Potrebno je Za francosko čebulno juho:

Kako Narediti Francosko čebulno Juho

Kako Narediti Francosko čebulno Juho

Čebula je okusna, zdrava in vsestranska zelenjava. Le malo ljudi ga ima radi svežega, a čebula po toplotni obdelavi postane mehka in prijetno pikantna, zato je tako priljubljena v kulinariki. Čebulne juhe, začinjene s smetano, sirom in začimbami, so še posebej okusne

Kako Narediti Francosko čebulno Pito

Kako Narediti Francosko čebulno Pito

Čebulna pita je že dolgo zaščitni znak francoske kuhinje, skupaj s čebulno juho, klasičnim juliennejem in foie grasom. Njegov izvor je zavit v romantične legende, je ena najbolj razširjenih vrst zajtrkov po vsem svetu, hkrati pa si je prislužil ljubezen ruskih gurmanov

Školjke S čebulno Omako

Školjke S čebulno Omako

V vsakdanjem jedilniku školjk sicer ne najdemo pogosto, so pa ti morski sadeži kot nalašč za praznično mizo. Če načrtujete pojedino, v jedilnik obvezno vključite školjke s čebulno omako - predjed je pripravljen preprosto, a se izkaže za neverjetno okusno