Dandanes vsaka peta družina v Rusiji uporablja mikrovalovno pečico. Ko so se mikrovalovi pojavili v trgovinah, so z njimi prišle različne grozljivke. Rečeno je, da hrana iz mikrovalovne pečice vodi do razvoja raka, da valovi, ki izhajajo iz pečice, negativno vplivajo na nosečnice in otroka v želodcu, da hrana, kuhana v mikrovalovni pečici, vsebuje preveč rakotvornih snovi.
Mikrovalovna pečica je gospodinjski aparat, ki omogoča toplotno obdelavo hrane z uporabo mikrovalov. Ti radijski valovi imajo frekvenco 2450 MHz. Zaradi vala, ki prodira v hrano, molekule vode v njej vibrirajo. S tem postopkom se hrana segreva.
Kako ta vpliv vpliva na sam izdelek? Pri izpostavljenosti mikrovalovom na samem izdelku ni opaziti sprememb. Zato je hrana, ki je po predelavi v mikrovalovni pečici škodljiva ali uporabna, odvisna od izdelka, ki je bil prvotno postavljen v pečico.
Če primerjate na primer izdelke iz mikrovalovne pečice s tistimi, ki so šli skozi postopek praženja, bodo tisti, ki so bili kuhani v mikrovalovni pečici, bolj zdravi. Rakotvorne snovi se tvorijo natančno med cvrtjem in če jih ni bilo v izdelkih, preden so jih postavili v mikrovalovno pečico, potem ne bodo.
Sam postopek obdelave hrane v mikrovalovni pečici je po svojem učinku zelo podoben kuhanju v dvojnem kotlu. Dejstvo, da vam pri kuhanju ni treba dodajati olja, naredi mikrovalovno hrano bolj zdravo.
Z vidika ohranjanja vitaminov v hrani je vredno dati prednost tudi mikrovalovni pečici. Med kuhanjem se izgubi do šestdeset odstotkov vitaminov, ki jih vsebujejo izdelki. In pri uporabi mikrovalovne pečice največ trideset odstotkov. To je posledica dejstva, da sam postopek kuhanja v mikrovalovni pečici traja manj časa.
Prednosti uporabe mikrovalovnih pečic
- Mikrovalovi so priročni doma. Otrok lahko enostavno uporablja peč.
- Po službi obstaja priložnost za ogrevanje ali kuhanje hrane, ne da bi za to porabili veliko časa in truda.
- Zelo priročno je uporabljati mikrovalovno pečico pri odtajanju hrane.
- Poraba energije mikrovalovne pečice je skoraj dvakrat manjša kot pri električnem štedilniku.
- Mikrovalovna pečica ne potrebuje posebnega pribora. Uporabite lahko tisto, kar že imate, glavno je, da na posodi ni kovinskega zaključka.
Tako ali drugače je v vsem pomembno razumno ravnovesje. Če harmonično kombinirate vnos hrane v mikrovalovni pečici s svežim sadjem in zelenjavo, potem ni treba skrbeti.
