Pogosto ne jemo rib in krapov na zelenjavni blazini - samo prste si boš lizal. Je enostaven za pripravo in okusen, jed pa izgleda čudovito.
- 1 PC. krap (1 kg),
- 2 kos sladka paprika (različne barve),
- 2 kos čebula
- 1 PC. korenček,
- 1 PC. limona,
- 300 gr. šampinjoni,
- 1 žlica. l. rastlinsko olje,
- sol, črni poper in zelišča po okusu.
Očistite krapa, črevesje, dobro operite, posušite. Na vse strani podrgnite s soljo in poprom, naredite ureze in vanje vstavite rezine limone. V trebuh položite 1/3 šopek kopra.
Gobe (cele) in preostalo limono 5 minut kuhamo v vodi, nato damo na sito. Po ohladitvi gobe narežemo na rezine. Papriko narežemo na tanke trakove, korenje na rezine, čebulo na kolobarje. V loncu na rastlinskem olju prepražimo čebulo, dodamo korenje, papriko in gobe, pražimo 4-5 minut na zmernem ognju.
Dno in stranice toplotno odpornega kalupa namažite z oljem. Razporedite koper in zelenjavo. Postavite ribe na vrh in jih poškropite z rastlinskim oljem.
Pečico segrejemo na 180 stopinj, posodo z ribami pečemo in pečemo 20 minut. Nato temperaturo povečamo na 200 stopinj in pečemo še 10 minut, dokler ne dobimo rjave skorjice. Dober tek!
