Krap je dober, saj ga lahko kadar koli v letu zlahka najdemo na trgih in v hipermarketih, poleg tega pa je tudi poceni. Toda krapi so znani po velikem številu majhnih kosti. Iz tega razloga je najbolje, da krape skuhamo v pečici, tako da na straneh rib naredimo diagonalne reze globoko približno pol centimetra, nato pa ribe natrgamo s soljo. Med kuhanjem v pečici se zaradi visoke temperature in soli majhne kosti raztopijo. Ta način kuhanja vam omogoča, da krapa nadevate z različnimi nadevi.
Potrebno je
-
- Krap - 2 srednji ribi
- Ajda - 0,5 skodelice
- Čebula - 2 veliki čebuli
- Česen - 2 stroka
- Kisla smetana - 200 g
- Krušne drobtine
- Sol po okusu
- Poper po okusu
- Rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Krapa skalirajte. Naredite trebuh od glave do repa. Odstranite drobovje in škrge. Ne odrežite glave in repa. Ribe temeljito sperite v hladni vodi pod dovolj visokim pritiskom. Rezamo diagonalno.
2. korak
Zavremo 1 kozarec vode, medtem ko vremo, dodamo ajdo v ponev. Kuhajte pokrito, dokler se voda ne vpije. Ajda mora biti rahlo premalo kuhana.
3. korak
Čebulo narežemo na pol obroče in jo na rastlinskem olju prepražimo do zlato rjave barve. Česen nasekljajte in ga dodajte v ponev s čebulo, nato dodajte ajdo in 2 žlici žlici. žlice kisle smetane.
Krapa z mešanico nadevajte čim tesneje. Krape natrite s soljo in poprom.
4. korak
Pekač obložite s folijo, na vrh drugega lista pekača. Krapa položimo na pekač tako, da se trebuh dotakne. Za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C.
5. korak
Po 15 minutah krapa odstranite iz pečice, namažite s kislo smetano. Pečemo še 15 minut.
