Mesna pita iz čajne vrtnice ni samo zelo okusna in nasitna, ampak tudi zelo lepa. Takšna jed bo popolnoma okrasila in preoblikovala vsako praznično mizo.
Potrebno je
- - piščančje prsi - 2 kos.;
- - čebula - 1 kos;
- - vložene gobe - 1 pločevinka;
- - korenje - 1 kos;
- - smetana 30% - 4 žlice;
- - oljčno olje - 3-4 žlice;
- - limona - 2 kos.;
- - sir - 150 g;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - sol;
- - Črni poper;
- - muškatni orešček - po okusu.
Navodila
Korak 1
Po razrezu ene limone na 2 kosa iz nje iztisnite sok s pomočjo sokovnika za citruse ali ročno. V skodelico mu dodajte črni poper in sol. Po želji dodajte ščepec muškatnega oreščka. Zmes premešajte, nato vanjo položite piščančje meso. Pustite nekaj časa v tej marinadi.
2. korak
Korenje temeljito sperite, nato ga položite v lonec z vodo in zavrite, dokler ni kuhano. Nato olupite kožo.
3. korak
Olupljeno čebulo sesekljamo na majhne koščke in prepražimo. Nato mu dodajte polovico vloženih gob in smetane. Po temeljiti mešanici mešajte 2-3 minute.
4. korak
Mariniranega piščanca nasekljamo na tanke trakove. Narezane fileje položite na dno in stranice namaščene okrogle oblike. Nato damo dušeno čebulno maso. Po vrhu ga potresemo z naribanim sirom.
5. korak
Na sir položite preostalo polovico vloženih gob in kuhano korenje, narezano z ribežem. Na nastalo maso položite preostalo meso v spiralo.
6. korak
Torto pošljite v pečico in pečemo pri 200 stopinjah približno 30 minut. Po preteku časa posodo odstranite in odcedite tekočino, ki se je od nje ločila. Potresemo z ostanki sira in damo pečemo, dokler sir ne porjavi.
7. korak
Končno pečeno hranite še 10 minut v izključeni pečici, nato okrasite s sesekljanim paradižnikom, limono in zelišči. Mesna pita Tea Rose je pripravljena!
