Ta torta bo postala osrednja figura praznične mize. Na sredini je nenavaden nadev in najbolj nežna omaka z zelenjavo in piščancem.
Potrebno je
- - 500 g piščančjih prsi;
- - 220 g šunke;
- - 450 g krhkega peciva;
- - eno jajce;
- - 220 g korenja;
- - 2 stebla pora;
- - 2 stebla zelene;
- - 2 vejici peteršilja;
- - 2 glavi česna;
- - 50 g masla;
- - 50 g moke;
- - 300 ml mleka;
- - 300 ml piščančje juhe;
- - sol, poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi, zelena, korenje, šunka narežite na kocke. Stročje česna zdrobimo in peteršilj drobno nasekljamo.
2. korak
Zaliv in mleko vlijemo v ponev. Dodamo piščanca, zelenjavo, česen. Dodajte sol in poper. Zavremo in pokrito kuhamo 20 minut.
3. korak
Ponev segrejemo z maslom, dodamo moko. Med nenehnim mešanjem v ponev dodajte odcejeno vodo, ki jo zavre. Dodamo peteršilj, piščanca in šunko, premešamo.
4. korak
Vzemite 2,5-litrski pekač. Razvaljamo tretjino testa in položimo na dno kalupa, na sredino položimo nadev.
5. korak
Drugi del testa razvaljamo na 6 mm debeline in izrežemo "pokrov" za pito. Robove skorje navlažite z vodo.
6. korak
Pokrov testenine postavite čez nadev. Iz preostalega testa izrežite trak in ga položite čez robove torte, tako da pritisnete robove, da se držijo skupaj.
7. korak
Izdelava torte okras. Iz testa izrežite trak in ga položite čez robove torte. Izrežite liste, vodite nož vzdolž listov, risanje žil. Liste položite v sredino pite.
8. korak
Jajce in krtačo stepemo po testu in okraskih. Pokrov postavite na pito in pri tem stisnite robove, da se držijo skupaj.
9. korak
Pito pečemo v pečici pri 220 stopinjah. Po 20 minutah zmanjšamo temperaturo na 200 stopinj in pečemo še 20 minut. Postrezite otroško krompirjevo pito.
