Ta poslastica je tradicionalna italijanska sladica. Semifredo je okusen domač sladoled, ki ga pripravimo na poseben način z dodatkom različnih dodatkov. V našem primeru skuhajmo semifredo z malinami in pistacijami.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 500 g sira mascarpone;
- - 350 g malin;
- - 120 g pistacij;
- - 4 jajca;
- - 6 žlic. žlice sladkorja;
- - pol čajne žličke oljčnega olja.
Navodila
Korak 1
Vzemite globok pekač za torte, ga namažite z maslom, pokrijte s prozorno folijo.
2. korak
Jajca razdelite na beljake in rumenjake - ta recept bo zahteval obe sestavini. Rumenjakom dodamo droben sladkor, stepemo do pene. Dodamo mascarpone sir, stepemo do gladke mase. Pistacije nasekljajte, dodajte masi, premešajte.
3. korak
Beljake stepemo, nežno zmešamo z rumenjakovo maso. Izperite sveže maline, olupite liste, dodajte maso, premešajte, pazite, da ne poškodujete samih jagod.
4. korak
Dobljeno zmes vlijemo v model, damo v zamrzovalnik za 5-6 ur. Preden semifreddo postrežete z malinami in pistacijami, previdno odstranite iz kalupa za konce filma, narežite na rezine, pustite, da se rahlo stopi. Vrh lahko okrasite s celimi malinami, čeprav se sladica izkaže tako lepa in prijetna.
