Oranžni muffin z mandlji je prava najdba za gospodinje začetnice, ki želijo presenetiti svojega moškega. Ta okusna citrusna sladica je popoln zaključek družinskega obroka.
Potrebno je
- - maslo - 150 gr;
- - sladkor - 200 gr;
- - jajca - 3 kos;
- - pšenična moka - 450 gr;
- - mandljeva moka - 150 gr;
- - pecilni prašek - 1,5 žličke;
- - pomarančni liker - 5 žlic;
- - lupina ene pomaranče.
- Glazura:
- - svež pomarančni sok - 3 žlice;
- - sladkor v prahu - 200 gr;
- - maslo - 4 žlice
Navodila
Korak 1
Mlete mandlje pražite v suhi ponvi, da postanejo zlato rjave barve. Položite mu krožnik. V ločeni globoki skledi vmešajte zdrobljeno pomarančno lupinico in granulirani sladkor. Dodamo maslo, ogreto na sobno temperaturo, in dobro stepemo. Med mešanjem postopoma dodajamo pomarančni liker, sok in jajca.
2. korak
V drugi skledi združite pšenično moko s pecilnim praškom. Dobljeno zmes dodajte maslo-jajčni masi in nežno mešajte, dokler ne dobite homogene konsistence.
3. korak
Pekač namažite z maslom ali ga obložite s posebnim papirjem. Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo vlijemo v pripravljen kalup, z lopatico previdno pogladimo in postavimo v pečico. Mafin pečemo eno uro. Po tem času ga odstranite iz pečice in pustite 5-10 minut. Ko se torta nekoliko ohladi, jo odstranite iz ponve in položite na rešetko.
4. korak
V ločeno skledo vtrite maslo in sladkor v prahu. Ko je zmes gladka, dodajte pomarančni sok in še enkrat temeljito premešajte. Torto enakomerno pokrijemo z nastalo glazuro in počakamo, da se popolnoma ohladi.
