Poletje je neverjetna sezona sadja, med katero je priporočljivo, da oseba popolnoma nasiči svojo prehrano z različnimi jagodami in sadjem, tako da se telo pozimi založi z vsemi koristnimi in potrebnimi vitamini. Pa vendar obstaja veliko skrivnosti, ki bodo pomagale ohranjati vitamine za zimo.
Danes lahko vse koristne elemente v sledovih enostavno shranite v banko. Ena najpogostejših vrst zimskih priprav je sadna kaša. Obstaja več receptov za zimsko sadno kašo.
Kako pripraviti jagodičja in marelični pire
Sestavine:
- marelice - po presoji;
- ribez - po presoji;
- voda - 80-100 ml.
Marelice in ribez operemo, jim odstranimo semena in jih damo v posodo (ponev), dodamo malo vode. Dušimo na majhnem ognju, dokler ne dobimo mehke, sadne konsistence. Marelice in ribez ohladite, nato pa sadje in jagode zmešajte z mešalnikom, dokler ne pire. Stepeno sadje in jagode zavremo, položimo v sterilizirane kozarce in pokrijemo s pokrovi.
Kako narediti hruškov pire
Sestavine:
- hruške - po presoji;
- citronska kislina - 1 žlička za 1,5 vedra hrušk.
Pojdite skozi in temeljito operite hruške, pustite, da voda odteče. Nato z nožem odstranite jedra hrušk. Vse sadje obdelajte z mlinom za meso ali sokovnikom. Nastalo zmes vtrite skozi sito v ponev. Pire krompir postavimo na ogenj in zavremo. Sadni pire ohladimo in damo v predhodno pripravljene sterilizirane kozarce.
Kako narediti jabolčno omako
Sestavine:
- sladka jabolka;
- voda - 80-100 ml.
Jabolka temeljito operite. Odstranite jedra in narežite na kline. Postavimo v ponev, zalijemo z vodo. Posodo postavite na štedilnik in dušite, dokler jabolka ne postanejo mehka. Nato jih zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite gladke zmesi. Pire zavremo. Brez hlajenja razporedimo po kozarcih.
Na opombo
Če želite pravilno pripraviti posode za shranjevanje pire krompirja, kozarce temeljito operite, nato dve minuti sterilizirajte, pokrov za šivanje obdelajte v vreli vodi.
Dodatno sestavino pireja, ribez, lahko nadomestimo s katero koli drugo razpoložljivo jagodo, na primer kosmuljo. Sladkor lahko dodamo domačemu sadnemu pireju v fazi mešanja, če ni v nasprotju z vašimi okusnimi preferencami.
Posodo pokrijemo s pokrovom, preden lonec pireja nastavimo na zmerni ogenj. Da ne bi zagoreli sadno-jagodičastega pireja, ga ne pozabite redno mešati. Pire je bolje konzervirati v majhnih kozarcih, tako da je dovolj za en čas in vam ni treba zavreči ostankov.
