V sodobnem svetu postaja povsem običajno, da si hrano naročite doma. Seveda stalni stres in drugi dejavniki življenja v mestu, vse to vpliva na željo po kuhanju in uporabi domače kuhinje.
Kot veste, je za vsako gospodinjo to zelo posebno mesto, kjer si lahko dovoli sprostitev in se počuti izjemno domače in mirno. Ker pa so sodobne restavracije močno razvile območje dostave, so številne lepe osebe preprosto pozabile, kako pravilno pripraviti določene jedi in jih kuhinja ne rešuje več.
Ena izmed "pozabljenih" jedi je postal povsem navaden riž. Zdi se, kaj je težko? Nekatere dame, ki so navajene že pripravljenega, pa lahko pogosto pripravijo veliko bolj zapletene dobrote, banalne pa za vedno zbledijo iz spomina.
Torej pravzaprav pri kuhanju riža ni nič težkega. Glavni vidik, ki vpliva na njegov okus, je čas, ko ga je treba kuhati. Znani kuharji trdijo, da je natančno število minut lahko popolna priloga. Torej, prvi korak je skrbno ravnanje z riževim pranjem. To je treba storiti v več fazah: izdelek postane čist šele, ko voda, ki se odcepi, preneha biti motna, vendar postane prosojna.
Nato bi morali izbrati primerno posodo in vanjo vliti vodo. Pomembno je omeniti, da mora biti razmerje med tekočino in rižem 2 proti 1. Počakati mora, da zavre in nato dodati sol. Zdaj lahko v ponev vlijete riž in pustite, da se kuha približno tri minute. Nato boste morali nekoliko znižati temperaturo in ji dati še dve minuti. Potem lahko ogenj popolnoma zmanjšate, tako da je zelo počasen. Na njem bi morali kuhati riž približno sedem minut.
To pa še ni vse. V tem trenutku se mnogi zmotijo, zaradi česar se priloga poslabša. Ko gostiteljica opravi vse zgoraj opisane postopke, je vredno pustiti riž v vodi še trinajst minut. Pomembno pa je še drugo: ves čas, ko je riž v ponvi, ga v nobenem primeru ne smete odpirati, sicer bo šlo vse v odtok.
Po vsem tem težkem dogodku lahko posodo odstavimo z ognja in uživamo v topli in noro okusni prilogi. To je vse! Riž je izdelek, ki bo odmeval v vseh družinah. To pomeni, da ga je treba kuhati s tremo in ljubeznijo.
