Sčasoma se živilska industrija razvija vse bolj aktivno. Zato sodobni ljudje redkeje kuhajo hrano doma. V zvezi s tem pogosto kupujemo polizdelke, ki nam poenostavijo življenje in prihranijo čas. Kako pa to lahko vpliva na naše zdravje?
Prehrana sodobnih ljudi vključuje do sedemdeset odstotkov polizdelkov. Te številke so impresivne. Pod polizdelki se običajno razume: klobase, nekateri izdelki iz moke, mesni izdelki. Lahko rečemo, da ljudje s takšnimi izdelki dobijo približno sedemdeset odstotkov svoje energije.
Polizdelki vsebujejo veliko škodljivih snovi in toksinov. Takšne izdelke odlikuje čudovit videz, dolgotrajno shranjevanje in svetel okus. Toda ta učinek dosežemo zaradi kemikalij, ki škodujejo zdravju ljudi. Na primer, barvila vsebujejo kovine in nevarne organske spojine. Da izdelki zdržijo dlje, jim v sestavo dodajo konzervanse, ki so pogosto strupeni in rakotvorni.
Poleg tega iz polizdelkov ne samo pridobivajo na teži, ampak dobijo tudi bolezni, ki jih povzroča prekomerna teža. Tisti, ki pogosto jedo sladkarije, klobase in konzervirano hrano, lahko pričakujejo težave z odvečnimi kilogrami. Razlog za to ni samo vsebnost kalorij v polizdelkih, temveč tudi sama sestava (na primer vsebnost transmaščob, sladkorja). Če se takšni izdelki uživajo dovolj pogosto, se metabolizem upočasni in oseba hitreje pridobi na teži.
Polizdelki in stanje črevesne mikroflore se poslabšata. Dejstvo je, da se ob vstopu v črevesje poruši naravno ravnovesje mikroorganizmov. Pogosto se pri tistih, ki so odvisni od polizdelkov, prebava poslabša. Trpijo za boleznimi, kot so napenjanje, zaprtje.
Izvedene so bile različne študije, ki so dokazale, da je vzrok številnih bolezni pri ljudeh uporaba predelane hrane. Zato strokovnjaki svetujejo uživanje več naravne hrane. Poleg tega so znanstveniki dokazali, da so takšni izdelki vzrok za nastanek raka. Na primer, uživanje klobas znatno poveča verjetnost raka na črevesju.
