Veuve Clicquot je najbolj znan šampanjec na svetu. Steklenico te penine prepoznamo po rumeni nalepki. Šampanjec "Veuve Clicquot" je izdelan iz grozdja Chardonnay in Pinot Noir.
Kdo je vdova Clicquot?
Po legendi se je v bogati francoski družini rodila deklica. Doma je dobila odlično izobrazbo, nato pa je bila poročena z zelo uglednim moškim. François Clicquot je imel vinsko podjetje. Sprva je bilo življenje novonastale Madame Clicquot enako življenju večine drugih 18-letnic na prelomu med 18. in 19. stoletjem. Deklica je bila po naravi radovedna, zato so jo ne le zanimala gospodinjska opravila, temveč tudi moževa podjetja. Zakonca sta prezgodaj umrla in številni sorodniki so začeli zahtevati njegovo podjetje. Vendar je vdova vzela vajeti v svoje roke. Njen močan značaj in nenavaden pridih sta zelo skromen vinski posel pomagala spremeniti v slavno hišo šampanjca.
Menijo, da je vdova Clicquot prišla na idejo o posebnem čiščenju šampanjca, da bi bil ta prozoren. Naraščajoči dohodki so omogočili postopno pridobivanje najboljših vinogradov cru.
Druga legenda pravi, da so leta 1815, ko so Rusi premagali Napoleonovo vojsko in vstopili v Reims, odkrili vinske kleti, kjer je vdova Clicquot hranila steklenice šampanjca. Ko je gostiteljica izvedela, da ji policisti uničujejo zaloge, je ostala motena in rekla: »Zdaj pa naj Rusi napijejo. Za to bo morala plačati vsa Rusija. Poslovna dama je imela prav. Policisti so po Rusiji širili govorice o okusni penini. Nov prodajni trg je Clicquotu dejansko prinesel ogromen dobiček.
Kakšen šampanjec Widow Clicquot obstaja?
Klasični šampanjec "Veuve Clicquot brut" ima zlato rumeno barvo in majhne mehurčke. Diši dobro, šopek odda bele sadeže in rozine ter razkrije kančke vanilije in malo kasneje žemljico. Prvi požirek je osvežujoč tudi v vročem dnevu, zato je brut Widow Clicquot Yellow Label brut idealen kot aperitiv.
Widow Clicquot je izumil in vzpostavil proizvodnjo prvega rosé šampanjca v zgodovini, ki je hitro pridobil popularnost po vsem svetu. Šampanjec "Widow Clicquot Rose" je kot nalašč za romantično večerjo in za dekliško zabavo. Po požirku lahko najprej zavohate maline, jagode, češnje in drugo rdeče sadje, nato pa začutite aromo marelice in mandljev.
Penina "Veuve Clicquot Demi-Sec" velja za klasiko. Surovina zanj je grozdje modri pinot. Ta šampanjec hkrati diši po zrelem sadju, kandiranem sadju in pecivu. Poznavalci njegov okus opredeljujejo kot rahlo kiselkast. To vino se odlično poda k sadnim sladicam.
Če lahko serijsko steklenico "Veuve Clicquot" kupite za 4-7 tisoč rubljev, potem cena za zbiralno steklenico šampanjca doseže nekaj sto tisoč. Na primer, leta 2008 je bilo proizvedenih le 500 steklenic Veuve Clicquot Globalight. Oblikovalec Karim Rashid je za kolekcijo roza šampanjca ustvaril edinstveno stojalo v obliki svetilke Globalight. Zahvaljujoč temu stojalu je steklenica osvetljena z nežno roza barvo, temperatura tekočine v steklenici pa se vzdržuje dve uri.
