Juha Kharcho v multivarku se izkaže še posebej bogata in okusna. Pikantna juha vas bo hitro ogrela po zimskih sprehodih in v hladnih večerih.
Potrebno je
- - 1 kilogram govedine,
- - 100 gramov riža,
- - 2 majhni čebuli,
- - 1 koren peteršilja,
- - 2 žlici sesekljanega peteršilja
- - 1 lovorjev list,
- - 1 žlica moke
- - 10 grah črnega popra,
- - 100 gramov orehovih jedrc,
- - 1/2 skodelice granatnega soka brez sladkorja
- - 1 šopek bazilike in cilantra,
- - 1 pekoči čili poper,
- - 1 čajna žlička hmelja-suneli,
- - 5 strokov česna,
- - 1 žlica paradižnikove paste.
Navodila
Korak 1
Govedino operemo, narežemo na majhne koščke, damo v posodo multivarka in napolnimo z vodo (približno 2,5 litra). Izberite program "Juha" in nastavite čas - 1,5 ure. Ko juha zavre, odprite pokrov in odstranite peno.
2. korak
Po pisku odstranite meso iz juhe, drobno sesekljajte in pustite na krožniku pod pokrovom. Juho precedimo in kuhamo na programu "Juha" še 30 minut.
3. korak
Riž dobro sperite s hladno vodo in dodajte v vrelo juho, sol. Ko riževa juha zavre, dodajte meso in paradižnikovo pasto.
4. korak
Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in skupaj z moko pražimo na malo olja. Koren peteršilja naribamo na grob ribež.
5. korak
V juho dodajte prepraženo čebulo, peteršiljev koren, lovorjev list in črni poper.
6. korak
Sesekljajte oreščke in jih dodajte juhi. Dodamo hmelj suneli in sok granatnega jabolka. Med mešanjem zavrite.
7. korak
Cilantro, baziliko operemo, posušimo in nasekljamo. Pekočo papriko operemo in narežemo na zelo tanke obročke. Česen olupite in prenesite skozi stiskalnico česna.
8. korak
V juho dodajte strt česen, zelišča, poper, nasekljan peteršilj. Po pisku pustite juho strmo 15 minut, ne da bi odprli pokrov.
